又到了吃桃子的最佳时节，众所周知，桃子是夏天盛产的水果之一，夏季的桃子因为得到了充分的日晒，所以吃起来格外的鲜甜，而且水分的含量也比较高，是夏季解暑的最佳水果。桃子在我们民间还素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”，它不仅入味甘甜，营养也很丰富，就连价格都很实惠，可以说是夏日里不可多得的平价水果了。

平常我们吃桃子的时候，部分人都喜欢将果皮削掉来吃，这是因为桃子的表皮含有很多细细的白毛，所以为此很多人不爱桃皮，总把它当垃圾丢，其实你们知道吗？桃子的皮，再经过一番操作后，也能做成一道甜品哦，而且还很可口消暑，听到这里，你是不是有点不可置信？下面就给大家分享一道用桃皮做的甜品，它就是“蜜桃味奶冻”，利用桃皮上色出味，做好的奶冻颜色粉嫩，桃香十足，吃进嘴里嫩滑冰爽，消暑解馋极了。如果你吃桃也爱削皮的话，那不妨把果皮留下来制作这道甜品吧，这样一款充满夏天气息的甜品，相信你一定会喜欢。

【蜜桃味奶冻】

所需材料：桃子5个、白凉粉40克、纯牛奶1000克、白砂糖90克

1、将买回来的桃子用盐搓洗表面，这样可以很好地把桃子表面的毛给洗掉，另外大家买桃子的时候，一定要买桃皮红一点的，否则做好的奶冻不易上色

2、接着我们将桃子的皮给削下来，今天我们只要果皮部分，剩下的果肉大家可以自行吃掉，或者做成桃子果酱

3、将1000克的纯牛奶、90克细砂糖和桃皮一起倒入锅中，中大火煮沸后，转中小火熬煮，要时不时的搅拌一下，因为牛奶很容易糊锅

4、等熬煮到桃皮出色，锅内的牛奶变成粉嫩的颜色后，用漏勺将它捞出丢掉。

5、然后我们倒入白凉粉，搅拌至完全融化后，再煮到冒泡就可以熄火了

6、将煮好的液体倒入容器内，室温放凉后，盖上盖子，送入冰箱冷藏过夜

7、最后取出凝固后的蜜桃味奶冻，脱模切块，即可享用。桃子吃完皮别丢，将它变个小花样，又是一道美味，比果肉还香，你们也来试试吧！

小贴士：

1、家里没有牛奶的话，也可以将牛奶替换成等量的清水，这样做好的原味桃子冻也很好吃

2、蜜桃奶冻最终成品上色深浅，是根据你所买的桃子有关，桃皮越红，做出来颜色越明显

3、白凉粉不建议大家用吉利丁片和吉利丁粉替换，虽说吉利丁片和吉利丁粉也有凝固的作用，但是做好的口感完全不同，这三种我都有尝试过，最后得出来的结论是白凉粉做好的成品口感最佳，所以为了确保口感，大家最好用白凉粉

这款水果皮，总有人把它当垃圾丢，却不知将它这样做，比果肉还香！