快来试试这道街边炒面吧！简单易做，10分钟就能搞定，香气扑鼻，面条劲道爽滑，蔬菜清脆可口，鸡蛋香嫩诱人，再搭配上浓郁的酱汁，保证让你吃到停不下来，香到邻居都来敲门！

准备食材：

面条推荐使用鸡蛋面或碱水面）、鸡蛋、青菜：适量（如油菜、豆芽、菠菜等）、洋葱切丝、葱蒜、火腿肠，生抽、老抽、蚝油、孜然粉

制作步骤：

煮面条： 锅中烧开水，放入面条煮八分熟，捞出过凉水沥干备用。

炒鸡蛋： 锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固倒入火腿肠，炒出香味。

炒青菜：把鸡蛋扒拉到一边，用旁边的油，放入葱花蒜末爆香，加入洋葱丝和蔬菜翻炒至断生。

加入面条： 倒入煮熟的面条，翻炒均匀。

倒入灵魂料汁： 两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺孜然、适量白糖和盐翻炒均匀（喜欢吃醋的可以淋上一勺陈醋）。翻炒均匀出锅，开吃！

小贴士：

面条煮熟后过凉水，可以使面条更加劲道爽滑。

蔬菜可以根据个人喜好选择，如青椒、豆芽等。

调味料的用量可以根据个人口味调整。

可以根据个人喜好添加其他食材，如火腿、虾仁等。