这道小炒肉绝对不容错过！肉质鲜嫩，香辣入味，怕辣的朋友也不用担心，可以根据自己的口味选择辣椒的用量，往后翻选辣椒，越吃越上瘾！

准备食材：青尖椒（微辣）/线椒（辣）、蒜末、五花肉片，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖提鲜

制作步骤：

炒肉片： 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出备用

爆香： 五花肉捞出锅中留底油（太多可以去掉一些），放入蒜末和爆香

加入辣椒： 倒入青椒丝，翻炒至断生，慢煎表皮出现纹路（虎皮纹）

加入肉片： 倒入炒好的肉片，翻炒均匀

调味：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖提鲜，翻炒均匀