“我跟我老汉儿，是那种比较传统的父子关系，平时都说不到几句话，有时候两爷子还要扯两句嘴……”
说到这老赵忍不住地笑了起来，今年五十有八的老赵，身边人都喊他“赵四娃儿”、“赵四哥”，回想起与自己父亲的过往点滴，老赵似乎总有说不完又说不出的话，眼里更多的却是遗憾和思念。
“我老汉儿走的那年，我都没哭，晓不得咋个的，就是哭不出来，你们说好怪嘛！”
回想起父亲离世的那年，老赵絮絮叨叨地聊了很多往事，其中对于自己哭不出来这件事，一直心怀歉意，难道是自己和父亲的感情不够深？还是自己太冷血？
我们递给老赵一支烟，他熟练地接了过去，自顾自地点燃，深吸一口继续说道：“大概是过了快一年多嘛，我有天早上去他屋头拿东西，突然发现一把刮胡刀，刚一拿起来，里面的胡渣就掉在了我手背上……那一下子，我就哭出来了”
说到这老赵眼眶早已泛红，或许当亲人的离去，并不是如同倾盆大雨般的感受，而是一生难以忘却的潮湿。
————来自一位跑了30年出租车的司机老赵
有段时间其实挺排斥所谓的连锁店，在许多老饕的眼中，美食必须得是独一无二的，一旦开了连锁，分店的味道似乎就成了模仿，渐渐地也就失去了原来的水平。
成都的蹄花馆子数量众多，尤其是打着“某妈”““某婆”店名的更是多到数不清，为了避免陷入人云亦云的窘境，我们“毛起吃”的小伙伴们始终坚持真实探店，不逐流、不清高，好吃就夸，不好吃就吐槽！
这一回我们就在一位粉丝朋友的大力推荐下，专程来到了这家位于成华区的蹄花馆，据说在当地也是有口皆碑，每天生意爆满！
所谓百闻不如一尝，亲口吃了才有发言权！
整间店铺的外部装修都是仿古色，店内的桌椅板凳都是仿古的，墙壁上还写有有一些网络热梗语录，乍一看又有点不伦不类的感觉，或许这就叫土洋结合吧……
言归正传吧，说一说菜品的感受吧！
招牌蹄花汤
蹄花一端上桌，就看见碗里的猪蹄直晃荡，可想而知，这猪蹄炖得有多耙，筷子轻轻一戳再一挑，软糯香滑的猪皮就冒着热气，晃晃悠悠地吸引着食客的目光……
赶紧将其放入秘制的蘸碟中（蘸碟有两种：香辣和酸辣），完完整整地裹上一大圈，让蒜泥、辣椒酱等佐料尽情地包裹着猪蹄，一口吮入，麻辣又油润！
猪蹄在嘴里释放着香辣味，脂肪的咀嚼带来齿间的快感，可能这也是每一个爱吃猪蹄的人，最享受的快乐时刻……
其实除了招牌的蹄花汤以外，还有许多常见的家常小菜，无论是蒸菜、炒菜、凉拌菜，味道算是中规中矩，价格也不算贵，难怪每天都有这么多食客慕名而来。
“毛起吃”有话说：探寻成都的大街小巷，无论是老馆子、新味道，秉承“好吃才是硬道理”的原则，用真实、真诚的态度分享这座城市的风味！
一群专业的律师，“半罐水”吃货！
不逐流、不清高，
真实客观评测，成都、重庆美食探店分享。
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