这家鸡杂有点“火”!成都苍蝇馆子,1周吃了2次,脆嫩酸辣太下饭

淙淙毛起吃 2024-03-13 08:34:45



年过六旬的胡老二,此刻正徘徊在一家灯光暧昧的发廊前,廉价而浓烈的香水味,让他舍不得挪步,犹豫再三,还是揣着紧张又兴奋的情绪,在两眼四处观望一番后,低头快速走过去,将手搭在玻璃推拉门上,脖子伸出老长,清了清嗓子,探着头悄咪咪地问道:“咳咳……好多钱耍一盘?”

夜晚的成都总是充满着各种故事,两千八的退休金让胡老二过上了想要的生活,白天有酒喝,晚上有鸡吃,一包二十块的玉溪也是想抽就抽,小麻将一打就打一整天,每天虽算不上纸醉金迷、醉生梦死,但好歹是吃了上顿不愁下顿,即便把这两千八用个精光,下个月又准时会有,一想到这,胡老二满意地笑了,提起裤子点上一支烟,头也不回地消失在夜色中……

“人活起,不就是图个痛快撒!”——来自胡老二的肺腑之言。

成都巨火爆的“鸡杂馆子”,每天都是门庭若市!

一提到成都的鸡杂馆子,很多当地的朋友都推荐这家名为“欣妹鸡杂”的苍蝇馆子,可能是在网络上一夜爆红的缘故,现在他家的门口总是挤满了食客,大多数还都是慕名而来的,就连我们这些老顾客,有时候都不容易抢到位置了……

幸亏老板“眼尖”,我们还没走拢,一张笑脸就出现在我们面前,赶紧拉着我们往里面走,一张空桌子,此刻就成了老板拿出的最大“诚意”……

“老板儿,再拿四瓶纯生……”

刚落座不久,店外面就传来一阵吵闹声,顺着声音望去,原来是几个顾客为了排队的顺序起了点小冲突,现如今竞争如此激烈的餐饮行业,竟然还有顾客为此闹上一架,也算是相当少见了……

价格都是明码标价,如果你就两三个人来吃,建议点个迷你锅,再随便加点素菜,就完完全全够吃了,因为他家的分量很足,鸡杂端上桌都是满塞塞的一大盆……

招牌泡椒鸡杂

相比较鸡肉而言,鸡的杂碎似乎上不了 台面, 但却被人们做足了文章。

鸡胗独具魅力,这是鸡的尾部肌肉,口感紧实富有弹性,用刀切成薄片,纹理细腻、质地爽脆。

在大火爆炒的前提下,最大程度保留其爽脆,泡辣椒提辣去腥,酸萝卜生津开胃,酸辣酸爽浸润着鸡杂,在大火中绽放着别样的风味!

“毛起吃”有话说:

只卖中午!只卖中午!千万别搞错了时间!

人均大概45-55元左右,酸辣脆嫩,太适合下饭了!

不足之处,停车有点打脑壳,建议早点去或打车去。

一群专业的律师,“半罐水”吃货!

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