“以前一直在他隔壁吃，最近才发现的宝藏馆子，自助鱼火锅，味道相当之巴适……”

“新发现，新惊喜呀！超好吃的鱼火锅，价格又划算，赞一个！”

“鱼肉都是现杀的，锅底是地道的重庆味道，巴适得很……”

“味道好，食材新鲜，而且老板的态度真的好，很热情……”

“这家的老板太低调了，不晓得搞宣传，可惜这么好的味道呀……”

近日，有几位粉丝朋友都在推荐一家自助鱼火锅，一开始我们还以为是那家“肖肖网红”，结果一看地址原来就在隔壁不远处，按粉丝朋友的原话形容，味道很好吃，价格很实惠，老板很热情！

说实话一听这个三个优点，我们“毛起吃”就必须要亲自探个店，好不好吃一定要亲口吃了才算数，结果就是我们几个小伙伴开车半小时，专程去到了粉丝朋友推荐的这家鱼火锅馆子，于是也就有了今天这一篇探店的文章……

这家馆子的堂子还是很大，里面弄得整洁明亮，关键是你一进店马上就有人来接待，这服务质量真的没话说！

老板很热情地接待了我们（并不知道我们是探店的），耐心地介绍了店里的菜品，最后在老板的推荐下，我们选择了黔鱼自助，也就是45元一个人，您随便吃！

而且这里再说明下，只要选择某一个价位的自助餐，那么这个价位以及这个价位以下的菜品都是免费的。（比如我们选择的是45元的价位，那么45元以下的包括花鲢、白鲢这些都是可以免费选的，如果你选的是58元的价位，那就是全店通选！）

鱼肉都是现杀现做的，而且鱼肉分为油炸和新鲜两种，我们选了一半现炸鱼肉和新鲜的鱼肉。

现炸的鱼肉呈金黄色，外皮酥脆、内里鲜嫩，尤其是在锅里煮一会儿，特别的吸味！这黔鱼的肉质很适合油炸，裹着粉糯的面衣，口感独特，口味层次也很丰富！

红油锅底是偏重庆老火锅的风味，底味醇厚油润，尤其是锅底烧开之后，有着浓郁的牛油香辣味！

这里需要说明下，锅底是要单独收费的，35元，一定要搞清楚，免得结账的时候弄出误会……

这里重点说下鱼肉的味道吧，现炸的鱼肉闻起来很香，但是吃多了还是稍微有点油腻……

新鲜的鱼肉煮熟之后，肉质细嫩多汁，麻辣味也是恰到好处，个人更推荐新鲜的鱼肉！

一家很有特色的自助鱼火锅，锅底是地道的重庆火锅风味，鱼肉新鲜，味道可圈可点！

最后再补充一句，老板真的很热情！相信只要坚持初心，把控好味道和品质，迟早会登上成都的热门餐厅榜！请加油！

一群专业的律师，半罐水的吃货，

不逐流、不清高，

探寻市井美味，畅聊平凡人生！

做有态度、有良心的媒体人！

欢迎关注@毛起吃，只想跟您交个朋友！