据《2022 年中国痛风现状报告白皮书》显示，我国高尿酸血症患者人数已达 1.8 亿，而且正以每年 9.8% 的年增长率迅速增加，并且持续的高尿酸有可能会导致痛风。

尿酸高的人总是这也不敢吃，那也不敢吃。从鱼虾牛羊，到啤酒鸡汤……需要注意的高嘌呤食物实在是太多了。

尿酸高的人，平时这3种食物要尽量少碰，等尿酸高了就晚了！

1、酒精

酒类对于高尿酸患者来说，是禁忌。

其实无论白酒、啤酒、红酒，均会导致尿酸升高。

特别是啤酒中含有的维生素B1，会催化体内的嘌呤生成尿酸，诱发痛风的急性发作。

此外，酒精进入人体后，会代谢出乳酸，乳酸会阻碍体内尿酸的排泄。

2、火锅汤

火锅属于高嘌呤食物，除了汤底中含有大量的海鲜等调味料，其实，涮的菜品中也含有大量的高嘌呤食物，如：动物内脏、牛羊肉、虾滑等等。

此外，嘌呤易溶于水，会导致火锅内的嘌呤含量急剧增加。

研究发现，涮一次火锅，摄入体内的嘌呤含量约一顿正餐的10倍。

3、红肉

数据显示，临床多数痛风患者具有吃红肉的习惯。

这也就是为何多数痛风患者会出现肥胖。对于痛风患者来说，在急性发作期切勿多食肉类。

在缓解期，或血尿酸值平稳时，每天摄入体内的红肉量应控制在50g以内。

因此，对于动物内脏来说，最好是不吃。