拉齐奥 Lazio 是意大利中部的一个大区，首府即意大利的首都——罗马。坐拥着“永恒之城”，见证了无数历史变迁，再有灿烂辉煌的文化加持……这些都会怎样融入拉齐奥葡萄酒呢？一起来看看吧。
历史背景
作为罗马帝国时期的中心地带，拉齐奥地区葡萄的广泛种植似乎是理所当然的。其实早在罗马人之前，伊特鲁里亚人（Etruschi）就已经在这里开始了酿酒业，随后他们将农业和酿酒传统传播到了整个意大利中部。
到了19世纪，这里就如欧洲大部分地区一样，遭受到了根瘤蚜的侵袭，这一病害改变了拉齐奥对葡萄树的选择和酿出的酒风格。如今拉齐奥依然在专注于生产优质葡萄酒，努力发扬本土葡萄品种特性，但同时也会选用合适的国际品种。
地理特征
拉齐奥位于意大利中西部，东部为亚平宁山脉中段，西临第勒尼安海，与托斯卡纳、翁布里亚、马尔凯和阿布鲁佐等大区接壤。
拉齐奥约有50%的地貌是丘陵，剩下的一半是山地，一半是平原，多岩石。台伯河流经此地，流入第勒尼安海。沿海地区炎热干燥，靠近内陆的地方则湿润凉爽。拉齐奥的两座休眠火山泽润了该地的农业发展。海风加上火山口湖的凉爽空气缓解了拉齐奥典型的地中海气候。土壤中含火山岩，火山岩排水性好、肥沃，富含钾元素，尤其适合白葡萄种植，可以使得葡萄拥有平衡的酸度。
品种与酒款
大区内约有两万多公顷葡萄园。这个地区共有200多个葡萄品种，年产量约15,000万升。此地的白葡萄酒产量近三分之二，且一半以上为法定产区级别（DOP）。
其中主要的白葡萄品种为托斯卡纳塔比安诺（Trebbiano Toscano，又称白玉霓 Ugni Blanc）和黄塔比安诺 （Trebbiano Giallo），此外还有玛尔维萨（Malvasia）
红葡萄品种主要有桑娇维塞（Sangiovese）、蒙特布恰诺 （Montepulciano）、切萨内赛（Cesanese）等本土品种，但国际品种梅洛（Merlot） 却是此地种植面积最大的品种之一。
拉齐奥大区以出产白葡萄酒为名。传统上，这些白葡萄酒通常是肥美、圆润又可口的，适合即饮。但如今，通过更加现代的酿造手法，这些葡萄酒的风格也更加轻盈、口感更干、更清脆，非常适合与本地菜肴，如熏猪肉（Porchetta）、罗马风格小羊肉（Abbacchio） 进行搭配，酒的这些特质可以冲破这些菜沉重的油腻感。
切萨内赛 Cesanese
如今，拉齐奥的红开始逐渐为自己赢得声誉。值得注意的是切萨内赛，用它酿造出的红葡萄酒果味浓郁，结构良好，酒体中等。这些葡萄酒往往有浓郁的黑樱桃香味，白胡椒、黑胡椒和紫罗兰的辛香料味。
法定产区
拉齐奥大区共有3个优质法定产区（DOCG） 、27个法定产区 （DOC），以及6个地理保护产区（IGP）。
图源：Federdoc
著名产区：
- Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC
图源：wordpress
这是整个拉齐奥最为人所知的白葡萄酒，也是整个拉齐奥第一个取得 DOC 的葡萄酒。有干型静止和气泡两个版本。
它名字“Est!Est!!Est!!!”的来源是非常有趣的一个故事。据说在12世纪，一位德国主教即将去梵蒂冈朝圣，他派其随从提前去打探沿途好酒。如果遇到有好酒的地方，就让他用“Est”（拉丁语，意为“是它”）在墙上标记。当随从到达 Montefiascone 时，随从被这里的酒惊艳到，于是激动地在门上写下“Est!Est!!Est!!!”。于是便成了如今的该产区名字的来源。
Est!Est!!Est!!! 产区的白葡萄酒通常采用50-65%的托斯卡纳塔比安诺、25-40%的黄塔比安诺，以及其他两种玛尔维萨混酿而成。散发着淡淡的苹果香气，酸度较高，酒体轻盈，适合与当地油炸小吃搭配。
- Frascati DOC/ Frascati Superiore DOCG/ Cannellino di Frascati DOCG
如果你足够了解罗马，那你一定知道弗拉斯卡蒂（Frascati），它是让拉齐奥葡萄酒的成名之地。这个地方有两个 DOCG 和一个 DOC。这些葡萄都生长在火山土壤中。
Frascati DOC 由70%的坎蒂亚白玛尔维萨（Malvasia Bianca di Candia）和拉齐奥玛尔维萨（Marvasia del Lazio）酿成。通常拥有柑橘、苹果和鲜花的香味，酒体轻盈，配餐极佳。
Frascati /图源：localcooltour
Frascati Superiore DOCG 采用类似的混酿比例，但是对葡萄藤密度有更高的限制，对葡萄酒的酒精含量也有更高的要求（12%），珍藏级（Riserva）则至少需12个月的陈酿。
Cannellino di Frascati DOCG 则是甜葡萄酒的产区。通常采用部分晚收的贵腐葡萄酿成。
- Castelli Romani DOC
与 Frascati 一样，这里也是著名的葡萄酒生产地，这里同时出产红和白两种。白葡萄酒由不同的塔比安诺和玛尔维萨混酿而成；而红葡萄酒则是由切萨内赛、蒙特布恰诺、桑娇维塞、梅洛等混酿而成。这个产区葡萄酒产量较大，友好怡人。
意大利对外贸易委员会 ITA/ICE-Italian Trade Agency
ITA - 意大利对外贸易委员会是意大利政府机构。主要工作是支持意大利企业在海外的业务发展并吸引海外机构对意大利进行投资。
ITA 具有积极进取的现代化组织和广泛的海外办事处网络。ITA 为意大利中小企业提供信息、协助、咨询、推广和培训等一系列服务。ITA 通过使用现代化的多渠道的推广和沟通工具，在全世界范围内彰显意大利制造的卓越性。
ITA 于1962年进入中国，通过设立在北京、上海、广州和香港的办事处协同运作，每年举办大量的推广活动，以加强中意经贸关系。
