"愿我们在新的一年满腔热血，落笔华章"

今年的钟声将至，又一年杀青，所有的好坏起都全部归零，步履不停，我们相约去看新一年的点点繁星，相信未来不止如愿以偿，还会好运满盈

祝我们新年有新的模样，大大方方发着光，坦坦荡荡的张扬，在每一程热爱里拥抱自己的成长，在咫尺因你活的肆意滚烫。这次我们不止把话说的漂亮，我们要真实的拥有属于自己的远方，书写自己的诗行。

节节高升

今天分享一道摆盘创意盘菜，翠竹报春节节高，看着像很复杂，其实做法也不难，只需多点耐心就能做得好看，好意头又好吃的创意年菜，快来试试吧。材料：青瓜2根， 鸡胸肉1块， 美式杂蔬适量，蚝油1勺， 盐1小勺， 黑胡椒盐+料酒+淀粉各少许

做法：

1、把把青瓜切小段，并用小刀挖出中间部分，再刻出竹叶摆盘。2、鸡胸肉切丁加黑胡椒盐，料酒淀粉一起拌匀。

3、大火，帝伯朗氧吧锅里水开后把美式杂蔬放入焯熟捞出。4、另起油锅把鸡胸肉倒入炒至变白，再加入美式杂蔬翻炒。5、加入蚝油和少许盐调味，炒好盛出。

6、把鸡胸肉放入青瓜竹子即可。

年年有鱼

年夜饭的餐桌少不了鱼，寓意年年有余!今天分享这道创意摆盘的孔雀开屏鱼，好吃又好看!材料：鲈鱼1条，姜1块，料酒少许，盐少许，葱花2根，蒸鱼豉油适量，热油2大勺，胡萝卜葱花装饰用

做法：1、把鲈鱼头和尾切开，鱼肚清理干净。

2、把鱼肚改刀切片，鱼背不切断。3、把料酒和盐涂抹在鱼身上，再摆出孔雀造型。

4、大火帝伯朗氧吧锅上汽后，把鱼上锅蒸8分钟。

5、蒸好后，把鱼汤倒了，放上葱花和胡萝卜片装饰。6、烧热油淋在鱼上，再放蒸鱼豉油即可。

百财聚

百财聚来寓意白菜一出百财进屋

1、肉末少量多次加入葱姜水搅拌，加入少许生抽蚝油 盐鸡精少许淀粉一点料油搅拌2、起锅烧水 水开加一点油和盐 3、水开下白菜烫软捞出(白菜切除根部)4、铺好白菜叶上面铺上肉末卷起来摆盘(先把左右两边往里面折一下，再卷)5、摆好盘的白菜卷上锅蒸15分钟左右(时间长短根据肉馅大小调整)6、蒸好的白菜卷撒上葱花红椒丁泼上热油激发香味，淋上一圈蒸鱼豉油

竹报平安

做人当君子，君子当如竹。只需一点小巧思，瞬间就能把一盘简单的鸡蛋羹变成一道高颜值、好寓意的年夜饭创意菜!小火煎制的车达肠口口爆浆，纯正浓郁的芝士混合香嫩爽滑的鸡蛋羹，肉香奶香蛋香交杂着一丝淡淡的烟熏味，层次感的冲击带来奇妙的味蕾体验

划重点:1、鸡蛋羹滑嫩的关键:蛋与水的比例1:1.5，用开水将猪油化开稍凉一下再倒入蛋液。蛋液用筷子朝一个方向搅匀过筛。2、蒸的时候用中小火，蒸汽太大会使蛋羹成蜂窝状。3、黄瓜皮用刀切厚一点，摆盘更容易。4、香肠选用的整块原切猪前腿肉制成的纯肉芝士肠!我之前用腊肠做过，口感完全比不上爆浆芝士肠，和蒸蛋搭配更佳，平常整根煎制作为简餐也非常合适。