德国人喜欢他们的肉类菜肴，而Sauerbraten（意为“酸”或“腌制”烤肉）是该国的国菜之一。你可以用许多不同类型的肉来做炖肉，然后用酒、醋、香料、香草腌制，然后调味长达十天。这个食谱也是嫩化廉价肉块的理想选择。Schweinebraten（翻译为“烤猪肉”）是一种美味的巴伐利亚食谱，您可以在啤酒馆中找到它。它通常配有红烧卷心菜或酸菜和饺子（Knoedel），搭配冰镇比尔森啤酒很好吃。

多么美妙的词啊！Kartoffelpuffer 是一种浅煎煎饼，由磨碎或磨碎的土豆与面粉、鸡蛋、洋葱和调味料混合制成，非常适合作为配菜或小吃享用。你可以在上面放上各种甜味或咸味的调味品，比如酸奶油、白软干酪、苹果酱或肉桂。您经常会在冬季的户外市场上找到这种美味的德国食品，有些变种使用也很受欢迎的红薯。

椒盐卷饼非常适合作为配菜或小吃食用，是一种由面团制成的烘焙糕点，通常形成一个结。Brezel 通常会撒上盐，但其他调味料包括奶酪、糖、巧克力、肉桂和不同的种子。这是一种很受欢迎的德国食品，可以搭配德国啤酒食用，您可以在全国各地的面包店和街头小摊上找到它。它们通常是原味的、切片的和涂上黄油的（Butterbrezel），或者搭配冷肉或奶酪片。

提到炸肉排，我们的顶级德国食品清单并不完整。这种薄而无骨的肉片涂有面包屑，通常与一片柠檬一起食用，是德国美食的标志性部分。您可以选择由小牛肉制成的Wiener Schnitzel （维也纳风格），或Schnitzel Wiener Art配猪肉（Schwein）。如果您订购汉堡式炸肉排，顶部会放一个煎蛋，而霍尔斯滕式炸肉排则配有鸡蛋、凤尾鱼和酸豆。

在德国，你会发现很多蛋糕和馅饼让你着迷，但很少有人能抗拒一大块德国最著名的蛋糕：美味的Schwarzwälder Kirschtorte（字面意思是“黑森林樱桃蛋糕”）。这种甜点的名字来源于Schwarzwälder Kirschwasser，一种从酸樱桃中蒸馏出来的利口酒。有趣的是，德国法律实际上规定，蛋糕中必须存在Kirschwasser才能被标记为Schwarzwälder Kirschtorte。丰富的巧克力蛋糕、樱桃和生奶油交替层层叠加，再加入更多奶油、黑樱桃和巧克力屑，打造奢华的收尾效果。

虽然Apfelstrudel（苹果馅饼）是奥地利的国民甜点之一，但德国也将其用于当地美食。这道受欢迎的菜肴由黄油糕点组成，里面装满了用糖、肉桂和葡萄干调味的苹果。这道菜在 18 世纪在哈布斯堡帝国统治下开始流行。你可以用弹性面团制作精致的酥皮糕点，你可以揉捏并拉伸它，直到它几乎像纸一样薄。然后将薄薄的糕点层涂上黄油，然后将它们包裹在苹果馅上并烘烤。通常将甜点切成薄片并撒上糖粉或糖粉。简直是天堂！