一家主打活鱼直运现吃现做的水煮三峡鱼川味餐厅，已经在北京经营了25年有余，除了主打菜品水煮鱼，还有各种麻辣鲜香的川菜供应，很适合喜欢川菜的朋友们的口味。

走进餐厅都能看到到处挂满了川味的泡菜、酱料等作为装饰品，非常有创意。环境干净整洁，氛围温馨，吊灯和一些装饰品非常有特色，蛮不错的就餐环境。

这里的厨房是明厨亮灶，可以看到厨师们在制作食材，厨房干净整洁，让人很放心菜品的质量。

他家主打川菜，麻辣口味的菜品居多，2017年率先倡导打包带走油和油辣子服务，2018获大红水煮鱼盆外观专利。

自创立以来，龙人居始终坚持有机镛鱼直运进京坚持活鱼现做、坚持拒绝回收油，选用川渝好食材，让每位顾客都能在龙人居吃上更地道更过瘾的地道美味!味！ 25年专注水煮鱼，更地道，更过瘾！

龙人水煮鱼

辣椒和油都可以打包，点鱼还可以送一瓶辣酱。鱼肉的薄厚刚好，既不会太薄、一夹就碎，肉感真的超级香，肉嫩肥美。

水煮鱼上桌时，油还在沸腾。花椒和辣椒的香味儿浓郁。垫底黄豆芽为主，少量青笋片。与其他店的水煮鱼没有太大差别。

香辣美容蹄

胶原蛋白溢满，猪蹄香辣入味，软糯的口感，丝毫不腥腻。一定一定要点一份，简直太赞了，三人以下建议点小份，小份是三个，大份是6个

白灼丝瓜尖

丝瓜尖新鲜，取的嫩芽白灼的做法，很好的保留了食材的味道，清淡鲜嫩又解腻，没想到丝瓜尖居然如此好吃呢。

霸王鲜腰片

和水煮鱼一样多的干辣椒和麻椒来调味，麻辣鲜香，口味独特的嫩嫩的小腰片，被圈粉啦！腰片切的很薄处理的很干净没怪味，用黄瓜片垫底，不过黄瓜片要尽快吃，浸泡太久就会很咸。

歌乐山辣子鸡

麻椒、辣椒完全融入炸制金黄的鸡块内，辣且很爽，焦香酥脆的鸡肉块很好吃

山城馋嘴豆豆蛙

与别家的不同，他家的蛙肉似乎是先过油炸过的，有外酥里嫩的口感，牛蛙量很足，香辣入味很肥美，豌豆酥香，配菜的青笋也很入味。

农家粉蒸排骨笼笼

排骨蒸的软糯香甜，肉香滑嫩，做出了这道传统川菜的精髓。搭配的红薯口感也很不错，好吃。

吃着麻辣的菜品，需要用甜品或饮品来降降火解解腻，这里有冰凉清甜的红糖冰粉，芳香浓郁酸甜可口的酸梅汤，润喉解腻的廿蔗马蹄茅根水，酸甜的话梅西红柿，清香绵密的桂花山药酪，这些饮品和甜品都很适合女孩子或小朋友品尝呢。

想吃点主食的话，可以来一份由麻酱和红糖的做内馅的红糖麻酱饼，外皮酥脆；爽滑劲道的鸡丝凉面，口感都不错呢。

在这里点水煮鱼还可以免费送香辣酱/烧椒酱1瓶，除了赠送的产品，他家还专卖一些腐乳、竹笋、鸡蛋等土特产，喜欢的朋友们可以买一些回去尝一尝。

店铺信息

店名：龙人居·水煮鱼(新源里店)

地址：朝阳区顺源街新源里街45号楼3幢1层内101（心动酒店旁）

营业时间：周一至周五 11:00-14:00 17:00-22:00 周六,周日 11:00-22:00

人均消费：184元