本文作者：食戟社
你一定听说过棍棒底下出孝子，但是你听说过棍棒底下出香菇吗？
没错，你爱吃得胖胖的香菇，居然是被打大的。
大家都知道蘑菇是由菌丝构成的，但是这种菌丝非常懒散，长得及慢，可是如果敲打种蘑菇的段木，强烈的震动就会刺激菌丝们快速抱团，抱团的菌丝就会快速的生长，进而长出更多的香菇。而古人也发现了这一现象，香菇始祖吴三公，还因此发明了以软木敲击菇木而刺激出菇的“惊蕈术”。
其实，小的时候，我们都听长辈说过，雷雨过后采蘑菇。有经验的人确实发现，雷雨过后很多蘑菇就都长出来了，甚至有些蘑菇的名字直接与雷电有关，比如雷公菌，就是因打雷过后出菇而得名。其实这个现象的原因与敲打是相同的，只是雷电的刺激会更大，日本研究人员发现雷电能激活蘑菇的酶与蛋白质，从而令蘑菇增产。
看来，自然万物总是息息相连啊！大自然有它自己的道理，我们人类更应该学会尊重自然。
