最近气温持续下降

在经历了几天的“断崖式”降温之后

大家是不是“冻感”十足？

这时候吃热乎乎的食物

是一件再温暖不过的事儿了～

作为广东人

“趁热吃”这句话大家再熟悉不过

然而这个“热度”一定要把握好

你以为是在享受食物的鲜美？

其实

你是在给食管癌敞开大门！

一、食管癌

食管癌，也叫食道癌，是消化道常见的恶性肿瘤之一，起源于食管黏膜上皮组织，包括鳞状细胞癌、腺癌、小细胞癌等，在我国临床最常见的是鳞癌。

我国由于人口基数大，食管癌的发病人数和死亡人数均居世界首位，并在世界范围超过一半（为53.7%）。

图源：《科普中国·肿瘤防控科普丛书：全面说食管癌》

食管癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。

其中食管癌的高发区

还包含了广东

（尤其是潮汕地区）

这是为啥呢？

1.“饮茶先”

功夫茶，这一源于中国潮汕地区的传统饮茶方式，不仅仅是一种饮品文化，更是一种深厚的礼仪与生活习惯的体现。

在潮汕地区，无论是重要的社交场合还是日常的家庭生活中，功夫茶都扮演着不可或缺的角色。作为待客的最佳礼仪之道，一壶热腾腾的功夫茶不仅是对客人的热烈欢迎，更是主人诚挚情感的传递。

同时，功夫茶也是潮汕人日常生活中不可或缺的“续命水”。无论是忙碌的工作间隙，还是悠闲的午后时光，一杯功夫茶总能带给人们片刻的宁静与放松。它不仅能够提神醒脑，缓解疲劳，还能够促进消化，调节身体机能。因此，功夫茶在潮汕人的生活中具有极高的地位，被视为一种健康的生活方式。

据说品茶的灵魂就是

现沏现喝一杯烫嘴的功夫茶！

2.“食饭先”

生滚粥，是广东的一种传统特色美食，提前熬制粥底加入随意百搭的新鲜食材，片刻即熟，香气浓郁，回味无穷，深受老广人的喜爱。

但刚离火的生滚粥

温度可高达90-100℃

此时“趁热吃”可能会损伤食管黏膜

3.“食水果”

腌水果，街头小巷十几块钱就能收获到满满一大袋，只要尝过一次就逃离不了它独特的风味。

图源：吃什么情报局

腌制、熏制、烧烤等食物虽然好吃

但是包含高含量

致癌物质硝酸盐和亚硝酸盐

可不能“贪吃”哦

食管癌早期症状并不明显

出现症状时可能已经是中晚期了

我国约70%食管癌患者就诊时

已处于中晚期

五年生存率仅15%～20%

所以出现以下症状时就要格外注意

二、食管癌有哪些症状

1.早期（预警信号）

症状常不明显，症状时轻时重，进展缓慢，容易与其他疾病混淆。

●吞咽粗、硬食物时可能偶有不适（可能出现哽噎感、胸骨后灼烧样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛）。

●食管通过缓慢或停滞感、异物感。（可通过饮水而缓解或消失）

2.中晚期症状

进行性吞咽困难：为典型症状，起初为普通的难咽干硬食物，继而只能进半流质饮食或流质饮食，最后滴水难进。营养不良：因吞咽困难导致营养摄入不足而逐渐消瘦、贫血、脱水、无力等。持续的胸背疼痛：肿瘤已侵犯食管外组织而致严重的胸背疼痛。侵犯其他器官：若侵犯到气管可形成食管－气管瘘，侵犯到支气管可形成食管－支气管瘘，可出现吞咽水或食物时剧烈咳嗽、呛咳。若侵犯喉返神经可出现声音嘶哑。若侵犯血管可出现致死性大出血。转移：可能出现颈部或锁骨上区淋巴结肿大提示淋巴结转移可能；可能出现黄疸、触诊肝大或肝区压痛等提示肝转移可能等。出现恶病质状态。

图源：腾讯医典

癌前病变最后致癌

通常有5～10年的窗口期

胃镜作为一种非常直观的检查方法

对于食管癌的早期诊断意义重大

三、40岁以上定期做胃镜检查·

对于容易罹患食管癌的高危人群，筛查十分重要，通过筛查可以识别早期食管癌和癌前病变，从而降低食管癌的发病率和死亡率。

根据《2024年版居民常见肿瘤筛查和预防推荐》，40岁以上并符合以下1种或多种情况者的高危人群建议每2年1次进行胃镜检查：

来自中国食管癌高发区有上消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、反酸、进食不适等有食管癌家族史患有食管癌前疾病或癌前病变具有食管癌高危因素，如吸烟、重度饮酒、超重、喜食烫食或头颈部、呼吸道鳞癌等患有胃食管反流病感染人乳头状瘤病毒（HPV）早期诊断辅助检查食管癌还有以下方式供大家选择

1.食管吞钡造影检查

用钡剂作为造影剂，使患者缓慢吞咽，在X线透射下根据钡剂的分布反映食管管腔内病变、动态观察食管功能有无病变。

2.胃镜检查

首选检查，可直视肿物的部位、形态及范围，并拍照记录，同时可钳取部分组织进行病理诊断明确病变性质和类型是诊断早期食管癌及癌前病变的金标准。

3.超声胃镜检查

可用于评估食管壁层次结构的改变、判断肿瘤浸润深度、食管周围组织有无异常增大的淋巴结及结构有无周围脏器侵犯等。

4.CT检查

根据食管癌位置、浸润深度、肿瘤与周围结构及器官的相对关系、淋巴结转移以及远处转移等情况进行分期。

图源：腾讯医典

你要问养生君如何预防？

从日常好的生活习惯出发

保护好你的食管

癌症很大概率就不会找上你了

四、生活早预防，远离食道癌·

1.饮食调理

不食用烫食，不饮用烫水不吸烟或戒烟，少量饮酒或不饮酒合理饮食，不吃霉变食物，少吃炭烤、烟熏、腌制食品拒绝狼吞虎咽，多食用新鲜水果蔬菜，吃饭细嚼慢咽、饮食规律等

2.生活调理

注意口腔卫生采取正确姿势进食，避免蹲着吃饭增加运动，保持健康体重

3.定期检查

定期进行胃镜检查，预防并尽早积极治疗有关食管疾病