本文作者：食戟社

在菜市场看着光鲜水灵的瓜果蔬菜，装进袋子里就“蔫”了，回家仔细一看并没有那么“养”眼，肉摊上色泽红润看着无比“新鲜”的肉回家定睛一看原来黯淡无光，完全没了“曾经”的光彩。怎么？这也分买家秀和卖家秀？

其实造成买家秀和卖家秀真正的原因就藏在摊位上方垂挂的五颜六色的小灯上，它有个专业的名字--生鲜灯。

生鲜灯是一种冷光源照明灯具，不会散发热量加速食物腐败或者影响食物的质量，它不仅能够达到照明的效果，还可以为食物开启一键美颜功能，它所照射出的食物新鲜诱人，非常能够刺激消费者的购买欲。

称它为生鲜灯不如称其为“美颜灯”，它到底是怎么骗过我们的眼睛的呢？

通常显色指数越高对物体的色彩还原能力就越强，但我们在菜市场见到的生鲜灯大多显色指数是不高的，无法像自然光一样还原食材的真实色彩。

你以为生鲜灯只有一个颜色？不，它有好多种颜色，只是看商家的需求。如果想突出海鲜类商品的鲜嫩和新鲜，就会在冷白光的基础上增加蓝光的比例；如果想突出肉类食物红润新鲜的特点，就在冷白光的基础上增加红光比例；对于蔬菜来说，增加绿光的比例就会显得更加新鲜；增加黄光则会显得水果更加具有成熟感。现在知道为什么称其为美颜灯了吗，仔细想想真的细思极恐。

说到这，有人就想问了，难道这种情况不是欺骗消费者吗？这么做算不算诈骗？

其实我国对农贸市场内照明灯的显色度要求一般不能低于80，但大多数商户使用的灯具是不符合要求的，想要商家自觉来解决社会的这种现象难度还是非常大的，用他们的话讲“别人都在用，我不用生意根本做不下去~”

针对现在市场上的这种乱象，国家市场监管总局要求自2023年12月1日起禁止使用生鲜灯，根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条中明确表明：“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知”。

虽然国家颁布了此项条款，但这种“遮丑”现象一定还会存在，所以小编希望大家在购买食物时还是要擦亮双眼，如果遇到“美颜灯”大家一定要通过自然灯光下观察食品的“真面目”，在此也呼吁广大商家，中国讲究“民以食为天，食以安为先”，不要依靠“扮靓”食品来挣鼓腰包，要良心做事，道德做人！