在生活中，每个人都是消费者，经常喝酒的酒友都知道：纯粮酒是好酒，酒精酒是差酒。

酒友们所认为的纯粮酒通常是指以粮食谷物为原料，采用传统固态发酵法而酿造的白酒。纯粮酒因为发酵周期长等原因，粮食得到充分发酵，产生丰富的酸类等有益物质，所以纯粮酒喝起来醇香满齿。

而酒精酒采用的是液态法或固液法，这两种方法生产周期短、出酒率高，但产生的杂醇（如甲醇）含量比较多，过量的杂醇有损身体健康，尤其危害神经系统，会引起宿醉头疼。

取少量酒置于手背或手心，手搓后闻味道，纯粮酒是一股酒糟味，经久不散，酒精酒是刺鼻的酒精味，1分钟变无味。

取半杯酒，按照酒：水＝3:1的比例加水，酒精酒加水后无明显变化，纯粮酒则出现浑浊现象，因为粮食酒中高级脂肪酸乙酯不溶于水，只溶于酒精，纯粮酒加水后酒精含量比例降低，导致里面的物质析出，呈现浑浊现象。

查看酒瓶或包装盒上的配料表，纯粮酒的配料表只有粮食和水，再看产品标准号，酒精酒的国家执行标准只有两个：GB/T20821，即液态法白酒；GB/T20822，即固液法白酒；只要白酒的执行标准为国标GB开头，且不是这两个执行标准，那么就可以判断它是纯粮酒。

作为贵州老字号，碧春酒厂秉持品质初心，恪守古法、顺应天时、九蒸七取，选取本土优质红缨子糯高粱，坚持12987工艺、纯粮固态发酵，以高于国家酱香型白酒执行标准的品质，让消费者放心喝好酒。