古往今来,每一个中国人的舌头都多多少少沾过醉人的酒香,诚然,白酒滋味万千,酱酒却是风味最丰富的一种,甚至形成了以贵州为中心的酱酒文化,而碧春酒更是这其中独特的存在。
作为碧春酒旗舰产品,碧春·N15收获酒友赞誉无数,,即使饮酒万千的老饕,也会在品过碧春·N15之后,叹一句“妙哉”。
这瓶酒,凭什么俘获老饕的舌尖?
初闻,是时间珍藏的酱陈
酱酒圈流传着这样一句话:“名酒之上,唯有老酒”,可见酒友们对老酒的推崇和喜爱。碧春·N15以10年优质老酒为基酒,历经3000多个日夜的沉淀,陶坛内不断发生的微氧循环,让酒体褪去暴烈,唯余沉静。
碧春·N15一开,时间沉淀的酱陈香缓缓弥漫,无需入口,鼻尖稍微靠近,便能闻到其协调、馥郁的香气,这醇厚而浓郁的酱香,与其说来源于粮食的发酵转化,不如说是时间打磨的成果。
再品,是细腻优雅的曲陈
漫长的时间馈赠,带来馥郁酒香的同时。也让多种风味物质,缔结成协调而层次分明的美酒。
碧春·N15由10年基酒与不同年份的老酒小批量盘调而成,3~5年的陶坛存储。让不同年份的老酒,在时间和微生物的作用下,达到一个浓郁而醇厚的平衡点。至此,这杯碧春·N15才算是酿成。
抿一口,弥散在舌尖的是大曲与原粮高温发酵,再经陈酿而成的,带有焦糊香的陈香味,丰满甘美、南醇厚细腻。
回味,是丰满悠长的老陈
老陈,是优质酱酒陈酿后,形成的特有香气,它像是时间累积而成的架构感,更像一位阅历丰富的长者,自带故事感。
除了酱香突出、浓郁外,细品碧春·N15,你会发现其回味老陈、悠长,三年去杂味、五年增香味,八年见老味。累计十余年时间陈藏的碧春·N15,酒精分子与水分子完美缔合,融合香味物质能力更强,才能蕴含“高而不烈,低而不寡”的幽雅回味才能充盈口腔,经久不散。
岁月酝佳酿,举杯皆是情,每一滴碧春·N15都承载着时间的痕迹,每一滴碧春·N15都积累着世代的智慧,也承载着千言万语,成为人们交流感情的桥梁。举杯碧春·N15,品老酒余韵悠长,共时光惬意从容。