粤菜八大菜系之一，百家争鸣的粤菜当中，有一些出类拔萃，青出于蓝而胜于蓝的存在！

佛山禅城有家久负盛名的私房菜！作为二十多年的老字号，每日依旧火爆！外表看似朴素，实则暗藏实力！经典与创新的粤菜出品，吃过的老饕都直呼相见恨晚

火焰石春啫爽鳝

精选瘦身爽口的海鳝，现点现杀，铺在“热辣”的石春上生啫，口感一流！

现场上桌烹制，看得见的新鲜热辣！鳝片一下锅就滋啦作响，整个房间都散发着诱人的香气

啫好的爽鳝一定要趁热吃！在石春稳定的高温下，鳝片熟得恰到好处，外爽里嫩，酱汁风味充分渗入，入口没有任何腥味，啖啖肉超满足！

罗氏虾生焗元贝

罗氏虾搭配超大颗的元贝生焗，上桌后大火焖焗6分钟，蒜蓉与海鲜充分融合在一起，一开盖就闻到阵阵诱人的香味，令人馋得要流口水！

厚实鲜美的元贝肉和蒜蓉相互渗透，吸溜一下进入口中，鲜美Q弹的口感让人回味无穷。而饱满Q弹的罗氏虾渗透了蒜蓉汁，吃完更是齿颊留香。

钵仔禾虫焗生蚝

看似黑暗，当你鼓起勇气尝过第一口，就再也回不去了！禾虫，搭配鲜嫩的生蚝，识食老饕都是奔着它来的

象牙蚌捞鸡

3斤半以上的清远毛鸡，搭配鲜到掉眉的象牙蚌，简直刷新你的味蕾，好吃程度直接翻倍！

一盘捞鸡有10多种配料，芝麻、大顶凉瓜、姜丝、荞头、洋葱丝……再放入柠檬叶丝，撒上芥末酱油捞均匀，入口充满层次感，一口蚌肉，一口鸡皮，一口鸡肉，满嘴都是嚼劲弹牙！

竹香圣子王

圣子肉、粉丝和竹子香完美融合，隔着屏幕都闻到一股香浓的蒜香味！

蒸好的圣子肉质饱满鲜甜，入口弹牙蒜香味十足，粉丝吸收了圣子肉的鲜味，咸鲜感拿捏的刚刚好

大肠碌鹅

选用清远公黑棕鹅和原条猪大肠来回碌制，加上秘制酱汁的加持，鹅肉肉质鲜嫩，Q弹的猪大肠配上米饭更是啧啧称绝！

台山蚝焗九节虾

没想到生蚝还能酿进九节虾里面，酿好后只需焗7分钟就鲜到爆炸！生蚝肥美滑嫩，虾肉饱满Q弹，好吃得让人直跺脚！

泉水石坑玉米鸭『六味』

一鸭六做是主厨的拿手本领！从鸭肉到鸭血，每个部位都安排得明明白白，变着花样，带你花式吃鸭！

精华鸭肉切成肉丝，光吃肉不用吐骨，简直不要太爽！大头菜虫草花蒸鸭丝，鸭肉吸收了配菜的咸鲜，皮爽肉嫩，超级下饭！七彩蔬菜炒鸭丝，色泽丰富，口感清爽。

椒盐鸭脖鸭头，咸香十足，用来下酒绝绝子。鸭脚亦搭配五谷杂粮，营养又健康。

寻味指引：

地址：佛山市禅城区祖庙街道镇安四大实亩工业区8号之六

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