还记得2022年年底那场围绕酱油该不该放添加剂的争议吗？当时，全国最大的酱油品牌海天味业因旗下多款酱油类产品配料表“不干净”而陷入舆论漩涡。

与此同时，千禾味业凭借着该事件迅速出圈，被当成“零添加”酱油的典范，公司顺利接住了那波流量，名利双收。2023年千禾味业实现32.1亿元的营业收入，同比上涨31.6%的同时营收创历史记录。

两年多过去，事情可能出现了反转，千禾味业酱油产品被质疑并非全是“零添加”，更让人惊讶的是，酱油产品包装上的“千禾0”标识可能只是公司注册的商标而已。

事情的起源要从《消费者报道》杂志发布的一篇酱油评测结果报道说起。该媒体向第三方检测机构送检了13款市面上宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉，结果只有味事达的送检产品没有检测出总砷和镉含量，属于真正意义上的“零添加”，剩下的12款酱油或多或少都有相关元素。

虽然所有送检酱油的总砷和镉含量均在国标范围内，但这和老百姓心目中的“零添加”不符，所谓的“零添加”难道名不副实？

有趣的是网友发现千禾的调味料产品包装上均有“千禾0”的标志，经过查询发现原来“千禾0”是公司注册的一个商标，在该商标下设了多个品类产品。

比如，送检的千禾味业旗下“千禾0 御藏本娘380天酱油”，在某电商平台上的售价为23.84元/L；另一款同样标了“千禾0”的酱油，名为“春曲原娘”，18.8元可以买两瓶，也就是9.9元/L。

还有一款产品直接在瓶身上标有“零添加酱油”，售价为25.8元/L，比上面的两款“千禾0”酱油都贵。

每一款产品都标着“千禾0”，都号称零添加，价格却不同，有的甚至差了2倍以上，我的理解是生产工艺以及原料差异导致了产品成本不同，售价自然也就不一样。

当然，也存在工艺、原料其实差不太多，为了体现不同产品价格档次以不同收入水平的消费者“对号入座”的可能。这种策略在商业领域是比较常见的。

不论什么原因，千禾味业将“千禾0”注册为商标并标在酱油包装上是有点小心思的。根据客服回应，这么做是为了保护知识产权，但客观上会让消费者认为所购产品是没有任何添加剂的酱油，毕竟大部分人不会去看产品配料表，尤其是价格本不高的调味料产品。

因此，一旦市场监管部门认为千禾味业存在主观上误导消费者的嫌疑，那么是可以调查取证后责令改正的。

而真发生这种事情的话对千禾品牌的影响将是巨大的，其身上的“零添加”标签将脱落，消费者不会再一提到不含添加剂的酱油就第一个想到千禾，相反，可能留下了千禾夸大其词的印象。

实际上，不论是海天还是千禾或是市面上的大部分酱油品牌，都既有“零添加”的酱油，也有生产时加了添加剂的产品，两类产品的价格存在一定的差距。

2022年添加剂问题最受人关注时有投资者向千禾味业的董秘询问公司出售的零添加酱油销量情况，公司官方给出的答复是零添加调味品销售良好，目前占调味品营收的50%以上。

换言之，当时千禾味业也是在同时卖零添加和有添加剂的调味料产品的，并非部分自媒体说的只生产“零添加”酱油。

国内不同群体的消费能力差异巨大，还有好几亿人的月人均可支配收入不足1000元，他们宁愿少花点钱买虽有添加剂但含量在国标范围内的酱油；城市里的中高收入人群更注重生活品质，对食材的健康标准高，愿意支付更高价格购买“零添加”酱油也是合理的需求。

企业应该满足不同收入层次的消费需求而提供差异化产品，但不能借着舆论夸大宣传、收获名不副实的名望，否则终有一天会遭到反噬，说不准回旋镖哪天就击中自己了。

3月20日收盘，千禾味业股价下跌3.7%，算上今日连跌4天，看来资本市场也在质疑“零添加”的成色。

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