参考文献：
王福俤,李春玉,王芝兰,等."绿豆的营养成分与药理作用研究进展."食品与发酵工业,2015,41(2):233-238.
王建华,张敏,李伟,等."脂肪肝患者转氨酶升高的机制及干预措施."中华肝脏病杂志,2018,26(4):245-250.
陈小春,刘江,徐静."饮食调理对肝功能异常的影响."中国临床营养杂志,2020,28(3):157-162.
绿豆汤能降转氨酶吗？你是不是听过这样的说法：“肝不好，喝点绿豆汤清清火，降降酶。”这话听着挺有道理，毕竟绿豆确实是个消暑解毒的好东西，祖祖辈辈都拿它煮汤喝。但要说它能降转氨酶，那就有点夸大了。
转氨酶升高，说明肝脏在喊救命。肝脏是个特别能忍的器官，它不太会疼，也不怎么闹脾气，但一旦检查出转氨酶升高，那就说明它已经受伤了。一般来说，肝炎、脂肪肝、长期喝酒、熬夜、乱吃药这些事情，都会让肝脏受不了，转氨酶就会飙升。
绿豆汤当然是个好东西，它富含多酚类化合物，有一定的抗氧化作用，也能清热解毒。但它的作用更多是帮助身体降温、补充水分、轻微抗炎，而不是直接去修复肝细胞或者降低转氨酶。如果真靠喝绿豆汤就能把肝养好，那医院的消化科医生怕是要失业了。
想让肝好起来，光喝绿豆汤可不行，下面这四件事，或许才是关键。
一、不折腾肝脏，先别让它继续受伤有些人查出肝酶高了，心里慌得不行，赶紧找各种偏方，吃五花八门的保健品，想着快点把肝养回来。但最重要的不是赶着去修，而是先别再伤害它了。
最常见的几个“伤肝刀”：
酒。
有人说：“我就喝点啤酒，度数低，没事。”但酒的伤害和度数关系不大，关键是喝进去的总量。肝脏处理酒精的能力是有限的，一旦超量，酒精代谢过程中产生的乙醛会直接毒害肝细胞，长期下来，肝脏就变得像泡过的海绵，又软又烂。
熬夜。
肝脏的修复主要在夜间进行，特别是晚上11点到凌晨3点。如果这个时间段你还在玩手机、追剧、加班，那肝细胞就没法正常修复，转氨酶自然降不下来。
乱吃药。
有些人一不舒服就自己买药吃，感冒吃抗生素，腰疼吃止痛药，但很多药物都要经过肝脏代谢，吃得多了，肝脏负担就会加重，长期下来，肝功能就会受损。
别再折腾你的肝了，先让它歇一歇，才能慢慢恢复。
二、吃点肝脏喜欢的食物，让它喘口气吃什么能养肝？这个话题大家都关心。肝脏最喜欢的食物很简单，不是什么稀奇古怪的补品，而是一些最基础的食物。
深色蔬菜。比如菠菜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝，这些蔬菜里富含抗氧化物，有助于减少肝细胞的氧化损伤。
富含膳食纤维的食物。燕麦、糙米、红薯、南瓜，这些食物能帮助控制血糖，减少脂肪在肝脏的堆积，对脂肪肝患者尤其友好。
优质蛋白质。鱼、鸡蛋、豆腐这些富含高质量蛋白的食物能帮助肝细胞修复，但红肉（猪牛羊肉）要少吃，脂肪含量太高，容易加重肝脏负担。
至于绿豆汤，当然可以喝，但别指望它能降转氨酶，它最多给你带来一丝清凉，真正让肝脏舒服的，还是那些日常的饮食习惯。
三、让肝脏动起来，但别太折腾运动对肝脏特别重要，尤其是脂肪肝患者，运动能帮助消耗肝脏里的多余脂肪，让肝细胞恢复活力。但这里有个关键点，运动不能太剧烈，否则适得其反。
有些人一听要运动，就跑去健身房狂练，或者每天暴走一万步，结果适得其反。运动过猛，会导致肌肉细胞受损，反而让转氨酶短时间内升高。
最合适的运动方式是中等强度的有氧运动，比如快走、骑车、游泳，每次30-45分钟，每周3-5次。这样既能帮助代谢脂肪，又不会给肝脏增加额外的压力。
四、别等肝脏彻底坏了才去看医生肝脏是个特别能忍的器官，它不疼不痒，等到真的感觉不舒服，往往问题已经不小了。很多人查出肝酶高了，想着自己吃点保健品、喝点汤调理调理，结果拖了半年一查，肝纤维化都开始了。
如果转氨酶只是轻微升高，还可以通过调整生活方式慢慢恢复。但如果升高幅度很大，或者长期不降，那就一定要去医院查个肝功能、B超，甚至必要时做个肝穿刺，看看是不是有更严重的问题，比如慢性肝炎、肝硬化甚至肝癌。
有时候，早点发现问题，比后悔要强得多。
别迷信万能食谱，养肝靠的是点滴积累绿豆汤当然可以喝，但它不是灵丹妙药。
真正能让肝脏恢复健康的，是不折腾它、吃对东西、适当运动、定期检查，这些事看似简单，但真正能坚持下来的人不多。
如果你真的想让肝好起来，就别再指望什么“降酶神汤”了，踏踏实实把生活习惯调整好，才是养肝的王道。
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