炎热的天气，容易让人食欲不振、身体疲乏、嗜睡多梦或心悸失眠，此时有一种中药可以养心益气，那就是——莲子。

莲子，为睡莲科植物莲的干燥种子，在我国药用历史悠久，始载于汉代的《神农本草经》，被列为上品，称为“藕实”及“水芝丹”。《中国药典》中记载莲子味甘、涩，性平；归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子的营养价值

莲子的营养价值丰富，其中的钙、磷和钾含量非常高,除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并在维持酸碱平衡方面有特殊意义。

莲子的药用价值

莲子的药用价值更是令人刮目相看，它除了镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻外,还可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸、怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症及心脏病、高血压、性功能减退等，为我国传统医学滋补元气的珍品。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力，提高工作效率，更能预防老年性痴呆的发生。

莲子食用方法

(1)代茶饮：

莲子心5克，黄芪5克，每日一剂，代茶饮，降火补气，一年四季均可饮用，且可预防口腔溃疡。

(2)煮粥：

莲子怀山药粥：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入砂锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖调味，食用。本粥可用于脾虚泄泻，食欲不振等，具有健脾胃，止泄泻，增食欲的功效。

莲子红枣桂圆羹：莲子30克、红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血，养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力，心悸怔忡，头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。

(3)泡酒：

莲子酒：莲子100克，白酒1000毫升。将莲子去心洗净，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用。此酒具有养心安神，健脾止泻，益肾固精的功效。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精、腰困痛、带下等。

温馨提示

(1)莲子有收敛涩肠的作用，大便燥结、便秘者不宜食用，以免加重症状。

(2)莲子中含有丰富的淀粉，不宜多吃。

(3)莲子具有补益作用，正在感冒的人群需暂停食用。