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一直以为方献夫是西樵人，那年途经丹灶孔边村，才知道，这位被后人与石（石肯）乡的梁储、石头乡的霍韬一并称为“南海三阁老”之一的方献夫是广东南海丹灶孔边村人，但他与西樵山有很深的渊源。

南海丹灶孔边村

孔边村内方献夫纪念馆

方献夫（1485年-1544年），字叔贤，号西樵。方献夫是遗腹子，天资聪颖，读书特别勤奋，20岁时考中进士，踏入仕途。

在他的官宦生涯中，深谙为官之道，在官场上如鱼得水，经历三进三退、三起三落，即他三次称病请辞回乡，三次得到皇帝应允，又三次起诏重用。

甚至他还被攻击，在朝恃宠放恣，也导致了他最后一次上疏引疾回乡。

方献夫经历了弘治、正德、嘉靖三代为臣，官至吏部尚书，曾任内阁首辅，人称“方阁老”。

此外，方献夫在理学研究方面也是独树一帜。

正德年间任吏部员外郎，当时王阳明还是主事，他职位比王阳明要高，二人常一起论道。他感慨王阳明的圣人之道，于是拜他为师，是正式行了拜师之礼的。

正德十二年间(1517年)，三十三岁的方献夫首次告病退隐，他是将阳明心学带到岭南的重要代表人物。

他在西樵设石泉书院讲学十多年，与湛若水创办的云谷书院、大科书院，霍韬创办的四峰书院等一起，开岭南理学学术之风气，使西樵山成为岭南理学的发祥地。

石泉书院也成为了岭南传播阳明学说的中心。明末清初大思想家黄宗羲更认为：“岭海之士，学于文成（指王阳明）者，自方西樵始。”

现代仿建石泉书院

坊间还一直流传着他与西樵山的传说。

话说方献夫告老还乡，隐居西樵山。朝廷要给他食邑封地，这封地怎样划定呢？就是让他站在西樵山最高处三天内向北(家乡方向)望，所望到之处即为他的封地。

方献夫尊旨上山，结果连续三天大雾弥漫，什么都看不见。

于是朝廷再以另一办法定封：即皇上御赐木鹅一只，涨潮时让方献夫在官山涌放下御赐木鹅，让它随河水向北飘流，在哪里停下就定封到哪。

于是方献夫让家丁将木鹅在河边放下，并跟踪木鹅流向。谁知家丁放下木鹅不久，在一树荫处坐着就睡着了，当他猛然醒来时发现木鹅不见了，沿河寻找也找不到。

方献夫闻讯亦大惊失色，丢失了御赐木鹅是欺君之罪。

于是加派人马沿途搜寻，却一无所获。正着急上火之时，忽闻一家丁来报，在西樵山的天湖处，两个小男孩拿着木鹅在玩。

真是无巧不成书，原来这两个小男孩就是南海沙滘村的何维柏（明朝名臣，后官任南京礼部尚书）和何维椅两兄弟，他们随家人来西樵山探亲，在山下河边看见一只木鹅被岸边的水草杂物搁住了，就拾了当玩具，拿到天湖上玩。

西樵山天湖公园

于是，朝廷将天湖封给方献夫为食邑，世代沿袭，数百年来，天湖的租用者都向孔边方家交租。

直到现在都广为人们喜爱的西樵大饼，为方献夫所创。

一天早上，方献夫起床盥洗完毕，如常准备用餐，岂料早餐迟迟未上。原来厨子起床迟了，面团才发酵好，还没开始做点心。

方献夫急着上朝，时间来不及了，于是命厨子在面团中加入鸡蛋和糖揉匀，做成一个大饼子，放在炉子上烤，一会儿饼子烤好，他拿着饼，匆匆上朝去了。

到了朝房，方献夫拿起饼子和着清茶吃，饼子松软、甘香可口。同僚们都被饼香吸引，问吃什么饼。方献夫故乡情浓，脱口而出：“西樵大饼”。

下朝后，方献夫命厨子，做了几十个大饼，分给同僚享用，众人啧啧称赞，就这样西樵大饼名扬朝中。

后来，方献夫称病请辞回乡，在西樵山设石泉书院讲学，将制饼方法教给村民。

广东四大名饼之一的西樵大饼流传至今，由于大饼形如满月，有花好月圆的好意头，成为西樵人嫁娶、探亲和过年过节的必备礼品。西樵大饼制作技艺被列入佛山市非物质文化遗产名录。