当28岁的程序员小王确诊糖尿病时，他盯着诊断报告上的"空腹血糖12.8mmol/L"难以置信。平日的自己身体不算太胖，也并没有吃太多的糖，怎么就突然患上糖尿病了呢？

医生通过一番询问后得知，小王之所以年纪轻轻就被查出糖尿病其实多半与他常年的3个饮食习惯有关。医生指出：长期吃这类食物，正在悄然摧毁他的胰岛功能。

一、精制谷物：血糖波动的“加速器”

经常吃一些精制类的谷物会引发高血糖？可能很多人都会感到诧异，这主要是因为这些食品经过高度加工，去除了大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，仅保留了易于消化吸收的淀粉部分。这种高度加工的特性使得精制谷物在体内迅速分解为葡萄糖，导致血糖水平急剧上升，即所谓的“高血糖反应”。长期大量摄入，不仅增加了胰腺分泌胰岛素的负担，还可能引发胰岛素抵抗，这是2型糖尿病发展的核心机制之一。

二、含糖饮料：隐形的糖分陷阱

在我们市面上各类含糖饮料琳琅满目，而这些饮料中的含糖量普遍在每杯35-50克之间，相当于直接吞咽8-10块方糖。这些液态糖分能在15分钟内使血糖飙升，迫使胰腺超负荷分泌胰岛素。哈佛大学公共卫生学院追踪研究发现，每日饮用1-2杯含糖饮料的人群，糖尿病风险增加26%。

三、油炸食物：营养失衡的“推手”

说起油炸食物，可能很多人首先想到的就是致癌，这是因为食物在高温油炸之后会产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物，殊不知长期吃这类食物还会诱发糖尿病的发生，美国糖尿病协会指出，每周食用油炸食品超过3次，糖尿病风险提升45%。

医生提醒：不想血糖升太高，这种食物不妨多吃！

说到降血糖那就不得不提及一味药材，那就是生长于我国贵州纳雍地区的刺梨，又名纳雍刺梨，其降血糖作用主要表现在以下4个方面：

丰富的膳食纤维

纳雍刺梨中含有较高膳食纤维（尤其是果胶），可延缓胃排空速度，减缓肠道对葡萄糖的吸收，从而帮助稳定餐后血糖水平。

抗氧化成分改善胰岛素抵抗

纳雍刺梨富含维生素C（含量远超柑橘类）、多酚、黄酮类化合物（如超氧化物歧化酶SOD）等抗氧化物质，能减少氧化应激，保护胰岛β细胞功能，改善胰岛素敏感性。

活性成分调节糖代谢

研究显示，纳雍刺梨中的多糖类物质可能通过激活AMPK信号通路（调控能量代谢的关键通路）或抑制α-葡萄糖苷酶活性（减少碳水化合物的分解吸收）来调节血糖。

调节肠道菌群

纳雍刺梨中的膳食纤维可能促进有益菌增殖，改善肠道微生态，间接影响糖脂代谢。