导语：最近儿子迷上它了,天天早餐点名吃，每次我都做上一大盘，顿顿都能吃个精光呢！儿子快3岁了，有一个让我特别头疼的问题，那就是太挑食了，只吃肉蛋不吃青菜，吃饭时哪怕误吃了指甲盖大小的青菜，总能尝出味道吐出来。

为了让他多吃点蔬菜，我是绞尽脑汁、费尽心机、做遍花样，功夫不负有心人，终于找到了儿子爱吃蔬菜的做法，最近儿子迷上了它，天天早餐点名吃，每次做一大盘都吃个精光！看到儿子愿意吃菜，老母亲真高兴啊，可怜天下父母心！做法简单，营养丰富，低脂又好吃，不仅孩子爱吃，大人吃也不错！

【所需食材】

豆角，胡萝卜，鸡蛋，盐，蚝油，鸡精，香油，食用油

其实什么蔬菜都可以，白菜、包菜、洋葱、西兰花、茼蒿、木耳、洋葱、土豆、西葫芦、豆腐、香菇等，我都做过，孩子都爱吃。每次几样蔬菜搭配，这次我用的是胡萝卜和豆角，现在孩子两三岁就开始上学，再加上电子产品多，一定要保护好眼睛，胡萝卜对视力有好处，每次做这个我都会加胡萝卜。

【具体做法】

1.豆角洗干净，开水中加几滴油和少许盐，放入豆角焯2分钟左右，焯至变色，捞出快速过凉水降温，再切成小丁。

2.胡萝卜擦成细丝，再切碎，加鸡蛋搅散。油热下锅，炒熟后盛出。胡萝卜含有的维生素是脂溶性维生素，要用油炒一下，才更利于吸收。

3.所有食材处理好后，放入大盆中，加盐、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀。

4.准备饺子皮，可以自己和面做，也可以买。不管是自己做的还是买的，都要擀薄一点，像这样有点半透明即可。

5.放上馅料，包成包子，然后翻过来。不会包包子的，也可以包成别的形状。

6.放蒸屉上，水开上锅，大火蒸8分钟。

7.特别好吃的胡萝卜豆角水晶包就做好了。皮薄得像纸一样，可以清清楚楚的看到里面的菜的颜色，看着就想吃。

8.虽然皮薄，馅可不少，个个皮薄馅大，就这个水晶包，不到3岁的儿子一顿都能吃10个，怕他吃撑，我还控制着量呢。

再好吃的东西经常吃也会吃腻，怕儿子吃腻了，我就经常不同的蔬菜换着做，每次孩子都特别给面子，吃得都特别香。简单营养又好吃，朋友们有空一定要试试哦。我是小鹅，爱美食吃分享，今天就分享到这了，明天再见，拜拜！

防止错过消息，记得点赞和【在看】哦~