鸡蛋汤，开水冲鸡蛋，紫菜蛋花汤，豆浆都是我们早餐经常吃到的汤，但是把鸡蛋个豆浆混合到一起，不知道你吃过没有，没到秋风起的清晨，总会回忆起在温州吃的这样的一碗汤，鸡蛋和豆浆的组合，当地人叫做蛋浆，居然还分为咸甜两种，做法简单，味道鲜美。

首先，把一颗正经的母鸡蛋，用打蛋器在碗中搅匀，然后倒入滚沸的豆浆，喜欢吃甜的加入白砂糖就可以了。如果你是正经的咸党，那接下来你需要放入紫菜碎、用空气炸锅炸酥的油条碎，然后还要加入熬制九九八十一个小时的肉末汤，再加入榨菜和葱花。是不是感觉味道美美的。

当然，营养学家们会告诉你豆浆加鸡蛋是不科学，是没有营养的，但是就是爱这一口，还是常常怀念。好吃不贵，现在只要四元一碗。