【老徐谈茶】特别节目:2023气冠紫韵古树单株开采!韵味独特,产量如何?

老徐谈茶 2023-04-26 17:28:49

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——《老徐谈茶》

今天我们来到邦东的气冠紫韵这块茶地,准备采摘2、3、4、5、6、7、16、17号这8棵古树单株。

这棵是紫韵2号树,它是长在大石头缝子里的,能发成这样算是不错的了,产量可能在2-3公斤。采茶的工人们正在吃饭,吃完饭以后就安排人过来开始采摘,今天晚上就可以进行杀青制作了。

这棵是紫韵3号树,今天下午开始采摘,晚上就可以杀青制作,明天就可以喝到这棵树的干茶了。我们试做的一点这片茶地的混采古树茶,尝过之后,品质确实非常不错,而且今年春茶的品质好过往年,相信我们的单株也会很不错的。

紫韵4号树是从石头缝子里边长出来的,产量应该在3公斤左右,这棵树已经被茶友预定了,等一下就开始采摘。

这棵是紫韵5号树,今天也是可以采了,采摘以后我们会把鲜叶重量以及制作好的干茶重量发给预订这棵古茶树的茶友。这片茶地整体看上去发得不错,挺茂密的,而且也挺整齐的,估计单株两、三天就可以采完了。

紫韵6号树发得很好,它的叶片红得很好,也是等一下就开始采摘,晚上就可以杀青制作了。

这棵是紫韵7号树,旁边是个大石头,它的岩韵会非常好,发得挺茂密的,下午采摘完带回加工厂以后,咱们就可以知道它的鲜叶重量,从而估算出干茶的重量。今年这片茶地总体来看都还挺不错的,不像其它茶地看上去比较干枯。

这棵是紫韵16号树,等一下就要开始采摘了。这片茶地今天大概要采8棵树,任务比较重,估计要到晚上7—8点才能把鲜叶送到厂里边,然后咱们要连夜把它加工出来,我们都是用人来手工炒茶的。

这是咱们今天最后一棵要采摘的紫韵17号树,它很久以前断掉了一枝,从我站的地方看起来它的茶叶不是很多,但另外一边发得还是很茂密的,也是今天要采摘完成。

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