【老徐鉴茶】第745期:干茶芽头偏多,没有野韵,不太可能是高杆茶!

老徐谈茶 2025-02-22 16:03:09

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——《老徐谈茶》

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

今天品鉴的茶样来自广东佛山茶友寄,包裹里有一个茶样和一张纸条:天门山的高杆,麻烦徐老师帮我看看对不对。天门山高杆茶非常贵,这里大概是一泡,下面咱们就来开汤试一试。

这茶看上去和高杆茶的区别蛮大的,高杆茶的芽头很少且颜色都是偏黑的,尤其是天门山一带的茶,颜色都偏黑,对比后这款茶的干茶颜色以及芽头的比例都有一点出入,它的芽头比起高杆茶的明显多了,颜色也偏白。取茶8g,开始冲泡。这茶的香气挺好的,挂杯香、茶汤香都还不错,确实是天门山那边茶的香,但它没有我们通常说的那种骚香味,所以显然不是高杆茶,应该是天门山周边的一些茶,咱们还需要继续喝一下,看看它接下来的表现,才能作出比较准确的判断。

5泡茶喝完,先看叶底。叶底有点泛青,有一些像高杆茶的颜色,上手轻揉后,韧性挺好的,从叶片上看,确实有点像高杆茶,但从整体上来看,确实不是高杆茶,我个人认为它应该是20年前种下去以后不怎么管理的那种茶。

这茶的回甘、汤水的细腻度等和天门山的茶很类似,它确实是那一片出产的茶,产地没错,但说是高杆茶就有点夸张了,它肯定不是森林里面的高杆茶,它的回甘确实很好,但涩度偏重了一些,汤水的细腻程度不够,我个人认为总体品质是挺好的,但你不能用高杆茶的价格去购买这种茶,如果价格合适,这种茶确实值得买一点,但如果要按高杆茶的价格去买,那就别碰了。

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