来源：美食探索家

提到土菜，相信大家并不陌生，这类美食以本地食材为主，做法简单直接，却能呈现出惊艳的味道。今天，带大家走进位于长沙西二环的静陀私饭菜馆，品味传统土菜的独特魅力。

这家餐馆坐落在树林之间，给人一种隐居田园的宁静感。推荐的美食有紫苏鳝鱼，所用鳝鱼选自本地优质土鳝，处理得非常干净。鳝鱼过油后，依然保持鲜嫩，搭配紫苏和大蒜焖煮，味道鲜美独特。

许多食客来此都会选择这道土鳝鱼，吃完鳝鱼后，用汤汁泡饭，别具风味。

提到土菜，自然不能忽略他家的蒸肘子。采用煤球灶头，用竹制蒸笼将猪肘子蒸到极致，搭配梅干菜，肥而不腻，胶原蛋白丰富，风味十足。

店内还有一道清爽美味的冰镇秋葵，是一道颇具养生功效的菜品。秋葵经过水煮后冰镇，配上蘸酱，口感清脆，满是保护肠胃的黏液，是一道时令菜肴。

土洋芋排骨汤是很多人童年时的美味选择，选用小土豆与猪排骨炖煮，汤中土豆粉糯，排骨香浓，特别适合老人和孩子食用。

姜汁凤爪也很受欢迎，鸡爪切开后，配上豆豉和辣椒粉炒制，再用大火焖煮，鸡爪的Q弹口感被发挥到极致，吃时骨肉分离，带有微辣的风味，是女士们的心头好。

水煮辣椒则是对地方风味的致敬。使用本地辣椒水煮，较厚的辣椒肉质带来微辣的回味，是能够唤起童年记忆的菜品。

这家店还有许多美食等待您的挖掘，感兴趣的朋友不妨去亲身体验一下！