来源：美食探索家

大米是我们日常生活中的常见主食，特别是在南方，几乎每天都离不开米饭。虽然北方人偏爱面食，但大米的消费量也在逐渐增加，这得益于袁隆平的贡献。他的大幅提升了大米产量，为解决中国人的温饱问题立下了汗马功劳，可以说是伟大的贡献者。我们常见的白色大米只是许多品种中的一种。事实上，世界上最昂贵的一种大米，也就是菰米，便是中国原产。但由于其价格高昂，许多人未曾尝试过，网友们看到价格后纷纷表示：“实在吃不起！”

菰米是一种被誉为世界最贵的米，它以其黑色的外观和细长的形态区别于常见的大米。这种米虽然产自中国，但因其高营养价值和稀少的产量，导致价格居高不下，因此鲜有人能享用。这种米的生长环境也极为独特，实际上它是茭白植株上的一种种子。因此，想要收获菰米的话，栽种的茭白就不能食用了，因为食用茭白会影响菰米的生长。

菰米的硬度较高，不能像普通大米那样直接蒸熟。烹饪前需将其放入水中浸泡数小时，待其变软后再蒸。菰米入口时带有天然青草的香气，口感富有嚼劲，被视为一种低脂肪、低热量的健康食品。如今，由于其独特性和稀缺性，价格被不断炒高，能吃到的人多被认为是“土豪”。