最近走在路上，会发现推车或挑担的水果小贩手里忙个没歇气，一刻不停地在给一种小小的黑色果子去皮。

是的，又到了荸荠[bí qí]大量上市的时候，虽然它长得丑，但是它心灵美啊，小小一颗不仅甘甜多汁，竟然还是个全能果蔬。

它的全能在于：同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。在过去，荸荠粉则被用来入药，许多医药古籍中都提到荸荠“通便、清痰、排淋”的功效。

荸荠原产于中国南部及印度，在中国的栽培史，可追溯至2000多年前的《尔雅》，当时称之为“芍，凫茈”。

其外皮紫黑，肉质洁白，甜润多汁，清脆爽口，素有“地下雪梨”之美称，北方人更将其誉为“江南人参”。

荸荠既是水果也能作蔬菜，是深受大众喜爱的时令之品，以个大、紫黑发亮无破损者为上品。

荸荠出身简朴的村野之地，来自远乡僻壤的村落，身上携着远房亲戚的血缘风味，叫人一见如故，心里自然掠过亲情柔软的礼仪，直冲上泽红脸面。

老家人无需多言，遇见荸荠便很自然亲近，总要用大袋小袋地兜着，把它请回家，如同多日不见如隔三秋的血缘之亲，敬以礼俗。

老家人总是让荸荠扮演年味的角色，喜欢用荸荠碎泥，裹在野菜的春卷里，经过油的炸氽，好看又香，一家人欢欢喜喜地吃着。

喜欢把荸荠晾晒风干，先摊在屋檐下的石板上，后用网袋装着，一包包挂在屋檐通风处，让路人一看就有满满的年味。

每当家里人买回刚挖的马蹄，我们这些小孩儿就围上去抢几个生吃。

那新鲜、脆嫩、香甜的滋味，真是让人回味无穷。对我们来说，那就是童年的味道，是过年的味道。

马蹄还有个特别的吃法，就是放在火盆里的火灰中烤。烤熟后的马蹄，外皮有点焦香，里面还是一样的甜，热乎乎的，特别适合冬天。

深冬的季节里，我遇见荸荠，出现活蹦乱跳的童年记忆，想起荸荠顶端，有一幅小小的太阳光芒形态的图案，心里便滚过一阵乡情暖意。