饺子是我们过年时候家家都离不开的美食，在古代也叫扁食，自古就有，发展到今天，样子还是老样子，可做法却千变万化，相对于混沌来说，本宝宝还是更倾向于美味的饺子。
饺子好不好吃，最重要的就在于它的馅料，现在人们会随着季节的变化做一些应季的馅料，到了冬天，当然是羊肉胡萝卜啦，夏天就是韭菜鸡蛋啊，猪肉白菜啊，鸡蛋豆腐啊，但是我们在我们老家，夏天经常吃的一种馅料却是与众不同，就是用农村地里常见的茴香苗为原料，茴香苗其实还有很好的保健作用，还有的运用在医学当中，也有很好的效果，。
饺子
现在是五月份，正是大量上市的季节，而且价格便宜，搭配猪肉馅包成饺子，想想就流口水啊，我家在农村，当然是自家地里就有啦，有条件的朋友可以买点种子自己种，城市里的朋友就算啦，今天给大家分享一下茴香馅的饺子做法，
首先准备食材：奶奶家养的猪肉馅，茴香，比例2比1，想吃肉大的多放肉，随自己喽，葱姜蒜多来点，姜要老姜，蒜要旧蒜，葱要大葱，这样才有味道，酱油，蚝油，十三香，五香粉，胡椒粉，鸡精，精盐，香油，新下的老母鸡鸡蛋俩。
美食第一步：先和面，不要太硬不要太软，第一次建议找有经验的人来干这个活。和好之后，盖好醒着。
馅料
第二步：准备馅料，剁肉馅时就把葱姜蒜都剁进去，入味，然后剁好的猪肉馅放入盆中，少带一点肥的，吃起来香，加一勺酱油，蚝油半勺，精盐看着放，来点香油，再加一勺植物油，搅拌均匀备好。
第三步：茴香苗洗净剁碎，放入肉馅当中，再加点盐，再打入两个笨鸡蛋，搅拌均匀。
饺子
这就做好啦，接下来煮饺子就不用我教了吧，夏天天气炎热，很多人都食欲不振，吃不下饭，这个茴香饺子确实能调起人的食欲，喜欢的朋友可以在家尝试一下。也欢迎大家留言评论，提出意见。
