俗话说“立冬吃对肉,身体不消瘦”。因为寒冷的环境,适当进食高热量食品,能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。这样整个人会更加的舒坦。
在立冬的时候,我们可以选择吃上一点牛肉,它富含大量的蛋白质,而且还有多种矿物质,尤其是天气冷的时候,吃上一点,可以增强抵抗力,让我们在面对寒冬的时候,也能更加的舒坦。
而和牛肉最搭配的另一个食材就是墨鱼干了。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。
还有,墨鱼干能祛瘀通经及补益肝肾,滋阴效果较为明显,可缓解女性月经不调、贫血、血虚经闭等症。
推荐食谱:【墨鱼干山药炖牛排汤】
准备材料:墨鱼干适量、牛排900克,还有铁棍山药一根,另外姜少许。
一般情况下,冬季吃山药的五大好处:可以保持身体暖和、补充营养、提高消化功能、增强免疫力、改善肠道健康。
做法:
第一步:首先把墨鱼干剪小块,然后放入冷水中浸泡半个小时,最后清洗干净。
第二步:把牛排请卖家切成大块,接着放入冷水锅中,同时加入少许的料酒,烧开焯烫,捞出用温水冲洗干净。
第三步:接着,把牛排、墨鱼干还有少许姜片一起放入炖盅中,同时加入足够多的热水。
第四步:电炖锅选择煲汤功能,我一般炖排骨是2个小时,炖牛排是80分钟左右全程。
第五步:汤炖到剩下30分钟左右,然后再把山药段加入继续炖。炖汤记得选择铁棍山药,去皮然后切成小段,不要太早放入,那样会炖太烂了。
最后,等牛排汤炖好了,趁热加入盐、还有少许的枸杞均衡营养,冬天这样的汤,真的是益气暖身还补血,全家都可以喝的营养汤。
枸杞多糖有抗疲劳、降血压、降血糖的功效,能美容养颜、提高免疫力还能抗肿瘤。枸杞还具有养肝明目、补肾益精、安神补血的作用,煲汤放一些营养更翻倍。
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