霜降后,八道高蛋白美食要常吃,补充能量暖身子,增强体质免疫力

邱哥谈美食 2024-10-24 03:56:05

今天是二十四节气的霜降节气,意味着从今天开始,气候将变得更加寒凉,甚至已经有着一丝丝的寒意。所以这个时候,秋意更浓,落叶纷飞,部分地区开始进入了下霜季节,气候寒凉,让人冷得瑟瑟发抖。因此,面对逐渐寒凉的天气,我建议大家霜降后别节省,八道高蛋白美食要常吃,不仅道道补充能量暖身子,而且可以增强体质免疫力,有助于我们驱寒暖身过深秋。接下来,我分享一下这八道高蛋白美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、香菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、香菜、葱姜蒜末、小米辣、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、切好香菜、葱姜蒜末、小米辣,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉滑熟,接着盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末、小米辣爆香,接着倒入香菜炒软,然后加入适量的食盐调味,再继续炒软香菜。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒,再加入白糖和蚝油提鲜,然后继续翻炒入味,即可出锅开吃。

二、番茄牛肉炒鸡蛋

准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,再热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液滑熟,接着盛出备用。

3、清洗干净番茄切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。

4、另热锅烧油,油热以后,放入番茄煸炒,再加入适量的食盐和白糖调味,接着继续翻炒出番茄汁,然后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、蒜苔海鲜骨炒肉

准备食材: 蒜苔、海鲜菇、瘦肉、蒜末、红椒丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苔和海鲜菇,然后把蒜苔切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入蒜苔和海鲜菇煸炒油煎,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至蒜苔和海鲜菇断生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

四、蟹柳虾滑卷

准备食材: 蟹柳、大虾、蟹柳、黑胡椒粉、辣椒面。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳,然后剁成虾泥放入大碗中,接着加入淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、准备好蟹柳和海苔,然后把海苔平铺,接着把放入蟹柳和腌制和虾滑,再卷成蟹柳虾滑卷放入冰箱冷冻三个小时定型。

3、然后把冻好的蟹柳虾滑卷切成小块,再热锅烧油,油热以后,把准备好的蟹柳虾滑卷下锅油煎。

4、煎至蟹柳虾滑卷两面金黄熟透后,再盛出摆盘,最后撒入一把辣椒面点缀提鲜,即可出锅开吃。

五、葱油鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、姜丝、葱段、蒜末、葱花、熟芝麻。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净,然后冷水下锅焯煮,接着加入姜葱和料酒去腥,焯熟以后,再捞出撕成小块放入大碗中。

2、取碗加入葱花、蒜末和熟芝麻,然后热锅烧油,油热以后,放入葱段和姜丝煸出葱油。

3、接着把葱油淋入装着葱花、蒜末和熟芝麻的碗中爆香,激发出香味,然后加入食盐、胡椒粉、生抽和半碗鸡汤一起搅拌均匀备用。

4、最后把调好的酱汁淋入大碗中,再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味,即可出锅开吃。

六、香菇胡萝卜丝炒牛肉

准备食材: 牛肉、香菇、胡萝卜、蒜末、葱段、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、切好香菇、胡萝卜丝、葱段和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,然后盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入香菇和和胡萝卜丝煸炒,再加入适量的食盐调味,再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉和葱段一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

七、紫苏粉肠煲

准备食材: 粉肠、紫苏、芹菜、红辣椒、姜片、葱姜蒜末、洋葱碎。

做法步骤:

1、粉肠清洗干净,然后改花刀切好,接着冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,粉肠焯熟后,再捞出沥干水分备用。

2、切好紫苏、芹菜、红辣椒、洋葱碎和葱姜蒜末,然后取砂锅烧油,再倒入葱姜蒜末和洋葱碎爆香。

3、接着铺上粉肠,再加入料酒、食盐、生抽、蚝油、柱候酱和白糖调味提鲜,再淋入清水一起焖煮五分钟。

4、最后加入紫苏、红辣椒和芹菜一起翻炒收汁,即可出锅开吃。

八、莲藕肉末

准备食材: 莲藕、瘦肉、葱蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切末,然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、莲藕去皮切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入肉末煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入莲藕一起翻炒,然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒至莲藕断生。

4、最后加入肉末和葱段一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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