中国白酒是古代帝王和宗庙祭酒的专用酒，而白酒也是不可或缺的，在“八股文”和“五四运动”之前，全社会都在以“八股文”来进行考试。“八股文”就是指古代各种官方活动或者举行的各种典礼，有些人认为，这也是在写文章，其实只是对文章的题目进行了描写而已。所以“八股文”也是各种文章的集合，包括诗词歌赋，散文小说，等等文章。在唐朝以前，所有诗歌文章中都要用到“文”字，而诗歌中的“文”指的就是酒，或者说“酒中诗”。所以人们常在诗歌之中夹杂酒，《古诗十九首》中有一句：“采不辞绿绮，执手相看泪眼”。就是酒和诗的对照。

在《白虎通义》中说：“酒为日用之药，之谓也”。也就是说诗歌中的“诗句”就为酒的日用之物。后来“八股文”逐渐演变成了“八股文”，那么在古代祭祀活动中，就要用“五色石”来作为祭品，俗话说：“五色石一丈，以百谷为味”。也就是每一盏酒中都要盛粮食或者用酒拌碎，所以酒的用途就是“粮食+酒”。这是因为粮食最贵的就是要用酒拌碎，如果大米拌碎成面糊，用来做饼子，那么就贵的离谱了。粮食可以做成面团，饼子可以做成饺子，而馒头要用面做出来。在祭主公之前，要用酒拌碎的五色石来祭主公，如果大米面糊做成了饼子，那就失去了酒的意义了。

后来“八股文”不仅仅是文章考试，而且还有了一种新的表述，就是“八股文”中的任何一个字可以对应到一种植物或者动物上，有的地方说可以祭拜太阳。在“八股文”中，最主要的就是祭拜太阳，因为太阳代表生产力，是万物生长的需要。祭拜太阳是对这个世界最高的赞美，所以在祭拜太阳的时候，人们总是会把大米或者其他食物放到一边，而是用五色石或者酒来祭拜太阳。正因为有了此种习俗，才有了“八股文”。俗话说：“酒中诗”。由此可见，酒和诗词是极为相似的，当你吟诵一首诗时，总是希望用酒来表达。

也正因为诗词是借酒而写的，所以诗歌里有“酒”，而白酒也是白龙所酿制的，也算是寄托了人们对生活的希冀。所以现在就很需要找到一个能够让自己喝酒的地方，好能在酒中表达出心情或者思考什么。比如说酒吧，在很多地方都有这种地方，里面聚集了很多的老板。大家一起喝酒畅聊，用酒来表达。也可以自己找个地方喝酒，就像以前的小吃店，一个人喝酒需要两个人。也就是说现在的酒吧是大家一起欢乐，而不是单独自己一个人喝酒了。如今的酒吧都已经从最初的卖酒的地方，转变为了一种聚会的场所，如果想找那种孤单的酒吧，那也只能找台湾“四酒吧”了。