今天正是假期，很多人应该是回老家或外出度假了，去山姆的人应该不多。我和家人特意逛了一下山姆，北京石景山的山姆会员店。

果然，生意兴隆，人群摩肩擦踵。

然而客观地讲，山姆并没有传说中的那么完美的优秀，依然有很多待改善或提升之处，比如：

1、停车场服务很差。对于会员店而言，停车场是一个非常必要的条件。即便是按照峰终定律，停车场也是消费者首先感受到品牌魅力的地方，所以应该引起山姆的高度重视。然而，不管你是来的时候停车，还是走的时候，偌大的停车场竟然没有一个管理人员过来，哪怕是帮你指挥一下拥挤的道路、帮你推走卸载完的购物车等也行啊。在我的特许经营与连锁经营的顾问咨询项目里，比如视立美、绿源电动车等客户企业，都会按照峰终定律强化消费者对于品牌的认知和记忆，比如最起码，在业务流程的最后一步即交付产品的时候都会搞一个交付仪式。

然而，山姆的停车场上却没有一个人过来服务。

还有就是，停车费不低。为什么不能免费呢？

2、店内有些地方的陈列非常糟糕。比如服装区域，很大一片面积采取的是平铺式的陈列或就是散乱无序的摆放，和乡下集镇的小摊贩的层次几乎一致，完全没有了美感和品牌形象。

3、价格标签的内容过于简单。比如只是标了价格，但因为没有和其他渠道或购物场所的价格对比，所以消费者并没有“体验”到或感觉到所谓的低价，那些显示价格的数字也就一下子变得只是个让人“以为”“应该是低价”的数字而已。当然，山姆如果能像奥乐齐那样，比如对于食品、蔬菜之类，同时也会写上产地、营养价值和甚至烹饪方法等之类就更好了。

事实上，比如七八冷面（其实不只是冷面，而是延吉的朝鲜族美食集汇）这样的企业，因为其在压制、现做、选料等方面的精益求精，所以七八冷面会通过网站、APP和店面内的海报等多种形式告诉消费者他们的冷面等出品与同行们的不同。如此，就餐的消费者们在决定吃冷面、朝鲜族美食、东北菜时，就自然会优先选择七八冷面了。

4、过于拥挤，人挨人、车挨车的感觉并不好。因为今天正值长假中间的时间点，尚且如此拥挤，所以你就可想而知平时的周末有多拥挤了。或许，商家很享受拥挤的成就感，但对于消费者而言，大多数人是不喜欢挤来挤去的。

5、大量面积出租给了大家都熟悉或不熟悉的其他品牌连锁店，比如周大福、味千拉面、八马茶叶等。这些品牌在山姆里的价格并没有比外面的该品牌的门店有多少价格上的优势，再加上这些品牌本身就价格不低，所以它们的出现，很容易让人怀疑山姆的其他商品的价格是否是真的“便宜”。

实际上，作为山姆的严选、低价定位来讲，这些商家的选择也应该符合山姆的定位，比如至少得是严选、低价。或者干脆，山姆也可以像宜家那样，做自己的自有品牌的高颜值、高品质、高性价比的“三高”餐饮。

6、结账的环节设计不好。比如顾客自己扫码结账，看起来这种自助式的结账很方便、很时尚，但因为很多人并不熟悉扫码和结账的流程，再加上结账的设备不多，所以结账的速度就非常慢。

7、试吃的份量很少、很抠门。比如我排了几个队，分别是饼干、零食、饮料等。饼干的话，只是允许试吃一小片饼干的一半。饮料的话，用的就是经常被用作卖茶叶的免费品茶的小纸杯那种，但即便是本来就已经很小的纸杯了，试吃营业员也只给你装纸杯的一半。零食的话， 少到几乎没尝到味道就已经下肚了。还有就是，给你试吃的营业员的分配速度非常慢，似乎是她们很享受看着消费者排队的场面。而且作为消费者而言，有时感觉不是在试吃，而是在排队接受救济或施舍，缺少“上帝”或最起码你得是VIP般的“会员”的感觉。

8、不卫生、不文明。比如很多人把孩子放到购物车里，那些孩子鞋子上的泥水就会沾到购物车上，看起来非常的不卫生。因为谁也不知道那些已经被鞋子弄脏的购物车是不是只是被简单的擦了一下或根本就没擦就直接给下一位消费者使用了。

9、虽然是以热情的服务比如要笑出8颗牙著名的沃尔玛旗下连锁品牌，但从头到尾，我见过的十几个服务员，没有一个笑的那么灿烂。至于8颗牙的事情，完全就是个不存在的传说。服务的素养和意识比海底捞、胖东来要差一些。

10、大包装是双刃剑。大包装的好处是可以买好多存起来，但坏处也很明显，比如如果家庭人数少的话，就会造成浪费。所以，山姆完全可以既有大包装，也有小包装。毕竟，就如同我上个月的中国特许经营与连锁经营市场月度热词讲的那样，现在的时代趋势之一是单身、丁克主义开始蔓延，所以山姆要考虑单人份、双人份的包装。

当然，金无赤金。我们期待沃尔玛和山姆能在大特许的商业模式上走的越来越好。