控糖八年，我还是有比较大的耐心和毅力的，在一日三餐上也下了功夫，也不断地学习一些古今中外的控糖方面的知识，这篇小文，专门谈一谈管住嘴方面的问题。
主食1、少吃精米精面，多吃各种小杂粮，各种粮食，粗加工的比精加工的要好，没有脱去种皮，保留足够膳食纤维的粮食，对控糖就有利。
2、土豆、红薯以及由此衍生出的粉条、粉丝之类，可以用来代替一部分主食吃，换句话说，多吃了这一类蔬菜，就可以少吃或者不吃主食。
3、加工方法很重要，生干冷硬比熟软热烂要好。
做米饭要干硬一些，红薯煮熟后放凉了再吃，不要煮得太熟烂，大锅清水煮面，吃面不要喝汤。
小时候吃的一种小米捞饭其实很不错，小米煮到快开花，捞出来再蒸熟。
4 、主食的种类，少吃一口米饭，搭配多吃几个菜，鸡鸭鱼肉和各种蔬菜，这样的吃法肯定要好，做饭要麻烦一些。
吃米饭，简单做个大烩菜也不错，烩菜里少用点土豆和粉条，多用点其它绿色蔬菜，如果用了土豆和粉条，就可以只吃菜，不吃饭。
山西离不了面食，炒饼、炉面、炒面片之类，使用的蔬菜多，比吃打卤面就要好。
吃打卤面，卤打得淡一些，用各种蔬菜多一些，面里煮点菠菜，生菜、小油菜之类。
饸饹和三和面也是一种选择，因为白里面加了玉米粉和黑豆面，比纯白面就要好一些。
小米红豆饭，我小时候的最爱，偶尔吃一顿可以加红枣，经常吃了不要加，也可以把大米、小米、黑米、各种小杂粮和小豆，混合起来做个杂粮饭。
蔬菜蔬菜的品种繁多，南方的蔬菜有些北方都没有，各种素菜搭配开吃，菌类介于动植物之间，习惯上也说是一种蔬菜，其实是一种特殊的生物。
大方向是不要有特殊的嗜好，不要偏食只爱吃几种，要多尝试一下口感不好，不喜欢吃的蔬菜。
良药苦口利于病，也适用于蔬菜，苦瓜、白萝卜之类，就可以适当吃一些。
可以生拌的蔬菜，生拌着吃比炒着吃好，不要加什么沙拉，简单加点盐和香油，喜欢了可以多加点醋。
肉蛋奶类这个不展开说了，老话说的好，两条腿的优于四条腿的，没有腿的又优于两条腿的。
换句话说，鱼虾比鸡鸭好，鸡鸭比牛羊肉好，同样是四条腿，牛羊肉又比猪肉好。
豆制品是个特殊的存在，我喜欢吃豆腐，只要尿酸不高，多吃点海鲜和豆制品肯定好。
鸡蛋习惯只在早上吃，蒸鸡蛋羹要麻烦一些，白水煮鸡蛋简单，油煎鸡蛋次之。
喝点羊奶好，小时候家里养着羊，羊奶膻味大，就老父亲一个人喝，那时候白糖也金贵，不加糖的奶更不好喝。
感觉老父亲就是因为喝羊奶，80多岁了，骨骼还非常健壮，挂灯笼从梯子上摔下来，竟然一点事都没有。（未完待续）
（个人的经验，只供参考，未完待续）
