春天不减肥，夏天徒伤悲！春天温度适宜，20度上下的气温不冷不热，正是减肥的好时机，出门运动也不用担心会因为温度高而中暑。一直以来，减肥的黄金准则都是“管住嘴，迈开腿”，这话说得也没错，管住嘴少吃油腻的大鱼大肉，多吃一些高纤维低卡路里的食物，而迈开腿则是要坚持运动。在我看来，“减肥三分练，七分吃”才是成功减肥的秘诀。

如果一边减肥，一边大鱼大肉，肯定是瘦不下来的，但节食或者吃得太过寡淡，又可能会造成营养不良，引发身体不适。“七分吃”的重点是多吃一些高蛋白质，高纤维的食物，比如各种蔬菜、谷物类等食材。在众多的蔬菜中，我尤其喜欢富含粗纤维的绿色蔬菜和竹笋，营养美味，好吃还不贵。

竹笋是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等营养。中医认为竹笋有清热解暑、消食化痰的功效。竹笋中的粗纤维，在食用后能促进肠胃蠕动，帮助排出体内的多余油脂和残留的毒素，是公认的“脂肪克星”。一周吃2次竹笋，相当于给肠道做个大扫除，还能缓解便秘。

此外，吃竹笋还有降低血压、调节血脂的作用。竹笋中的某些成分能有效抑制胆固醇的吸收，降低血液黏稠度，从而起到预防心血管疾病的作用。

竹笋的吃法很多，搭配高蛋白低脂肪的鸡胸肉和豆腐，营养好吃又不怕长肉。今天就给大家分享一下笋片炒香干的做法，需要准备的食材有：笋片 适量，五香豆腐干 1片，鸡胸肉 适量，彩椒 1个，大蒜 6瓣，生姜 1块，小葱 适量，食用油 适量，盐 适量，玉米淀粉 适量，生抽 适量。

鸡胸肉清洗干净，撕掉表面的薄膜，切成薄片，加入生抽、玉米淀粉翻拌均匀，加适量的食用油锁住水分。

笋片清洗干净，沥一下水分。

五香豆腐干切成小块，彩椒切成小块，生姜去皮切丝，大蒜去皮切薄片，香葱清洗干净切成小段。

热锅放油，放入腌好的鸡胸肉翻炒到熟透，盛出来放一边。

锅里重新放油，放入姜丝、蒜片翻炒出香味，加入笋片翻炒均匀，加一点生抽翻炒上色。

加入彩椒翻炒断生，加入五香豆腐干翻炒均匀，加适量的盐调味。

加入炒熟的鸡胸肉翻炒均匀，出锅前加入香葱段翻炒到断生，一道营养好吃的笋片炒香干就做好了。

公认的“脂肪克星”，高纤低卡，一周吃2次，给肠道做个大扫除！如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！