“一盅两件饮早茶，三包五点食点心”。

广式早茶除了茶，琳琅满目的广式点心也是一大亮点。其中烧卖作为岭南点心四大天王之一，更是凭借“一己之力”征服所有嘴刁的广东人。柔韧细薄的外皮包裹着内里爽滑弹牙的内馅，一口下去都能“bi”出肉汁！

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做鲜虾干蒸烧麦，用饺子皮代替干蒸皮，虽口感上略逊一筹，但却能节省不少时间。早起没时间也可以提前多做一些冷冻，早起蒸一蒸再来上一杯豆浆或一碗粥，好吃又管饱！

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

饺子皮 100g

虾仁 150g

鸡蛋清 1个

白胡椒粉 0.5g

豌豆 20g

玉米粒 适量

胡萝卜丁 适量

· 做 法 ·

1.料理机中加入虾仁、蛋清、盐、胡椒粉，

打碎成泥。

2.虾泥加入玉米粒、胡萝卜丁，搅拌均匀。

3.饺子皮边缘涂一圈清水，翻面继续涂一圈清水，

放入少许虾滑，捏成一圈。

4.继续塞满虾滑，放上一颗豌豆点缀一下。

5.放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟即可。

6.没办法去广州体验热闹的早茶文化，

可以先尝尝美味的广式点心~