甘油三酯是人体中血脂的一种，它的主要作用是给身体细胞补充能量，还能保护内脏。但是甘油三酯也并不是越高越好，当它升高到一定程度时也会像胆固醇升高一样诱发血管硬化，导致心脑血管疾病的出现。

所以，日常生活中需要注意甘油三酯的数值，如果体检时发现了有偏高的情况，要引起重视，积极配合医生治疗。

众所周知，人体很多的慢性病都和自身的饮食习惯息息相关，比如长期暴饮暴食，经常吃大量油腻辛辣的食物，常吃高嘌呤的食物等等，这些饮食习惯对于甘油三酯都有一定影响。因此，饮食方面要多注意。尤其以下4种食物，堪称“甘油三酯大家族”，尽量减少食用。

◎含酒精的食物

大家别想着小酒怡情，就觉得酒精对身体没什么影响。其实酒精也可以说是甘油三酯升高的“催化剂”。因为肝脏代谢酒精时，会优先将其转化为脂肪，其中大部分就是甘油三酯。同时，体内摄入过多酒精，还会对脂肪代谢有一定的抑制，导致甘油三酯堆积。

有相关研究表明，长期大量喝酒可导致脂肪肝，也能让血液中甘油三酯的量显著增加。

◎咸鸭蛋

相信很多人在吃不下饭的时候，对于咸鸭蛋是没有抵抗力的。一些老年人觉得鸭蛋比鸡蛋有营养，其实鸭蛋中有非常高的胆固醇。

更让人不放心的事，咸鸭蛋在生产时放了大量的盐分，属于高钠食物，会对血管壁产生刺激，还可能让血压飙升。所以说咸鸭蛋也是甘油三酯大家族中的一员也是有理由的。如果你的甘油三酯水平偏高，尽量少碰。

◎鸡皮

鸡肉是多数人喜欢吃的一种肉类，它的味道很好，也有大量营养，尤其蛋白质是比较丰富的。但是生活中有人不太喜欢鸡肉却特别喜欢吃鸡皮，尤其鸡皮经过油炸之后更脆，味道更美。

吃油炸鸡皮对于甘油三酯来说不是一个好习惯，因为鸡皮中有大量脂肪，经过油炸更增加了脂肪的含量，如果经常吃油炸鸡皮，脂肪会堆积，引起肥胖不说，还会血液浓度超标，血管容易被堵塞，甘油三酯很难降下来。

◎红烧肉

平时建议大家要多吃素，少吃荤，但并不是不吃荤，更重要的是要懂得怎么吃荤。比如少吃肥肉，不吃烤肉、炸肉，红烧肉也要少吃。

因为红烧肉大多是用的五花肉，在制作红烧肉时会加很多油、盐、糖以及大量调味品。不可否认，红烧肉的味道非常诱人，但油脂含量超标，热量飙升。所以，红烧肉也属于甘油三酯大家族。平时吃肉尽量用小炒、蒸、煮的方式，清淡一点，健康很多。

那么，哪些食物可以帮助降低甘油三酯呢？

①适当增加粗杂粮主食

粗杂粮主食粗纤维丰富，这种营养物质可加快机体新陈代谢，促进肠胃蠕动，提高脂肪代谢率，对于降低甘油三酯有不少帮助。

大部分粗杂粮有丰富的微量元素，还有大量氨基酸，这些都是维持人体正常功能所需要的营养支撑，所以，平时可以将一部分精细粮主食换成粗杂粮主食。

②多吃新鲜蔬菜、水果

新鲜的蔬菜水果中有大量纤维素，这人们每天吃足够量的蔬菜水果，可以降低肠道对脂肪因子的重吸收，及时排出机体中的废料，排出油脂。蔬果当中的纤维素酶通过吸水膨胀，减少了甘油三酯水解，从而阻止甘油三酯流进血液。

此外，应季的蔬菜水果中有多种维生素，其中维生素E可加快脂肪溶解，因为它是一种脂溶性维生素。长期吃富含维生素E的蔬菜水果，可帮助，机体溶脂，辅助降低甘油三酯水平。

③常喝一杯淡茶水

对于甘油三酯偏高的人来说，不仅不能喝酒，饮料也要少喝，尤其是碳酸饮料和含糖饮料要少碰，就算是人工代糖饮料也尽量忍住嘴。

其实对于人类来说，最好的饮品是白开水，每天要喝够1500毫升的白开水，实在想要换换口味，增添水的味道，每天喝一杯纯黑咖啡，或者喝两杯温热的淡茶水。保持体内充足的水分，可稀释血液，减少脂肪堆积，对于降甘油三酯是很有帮助的。

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