凉拌金针菇豆皮教程

大家好，今天来教大家做一道简单又美味的凉拌金针菇豆皮。这道菜不仅做法简单，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或是日常小酌时享用。特别是正在减脂期的美女们！这个吃法真的又解馋又无负担！下面我们就一起来看看具体的制作步骤吧！

材料准备：

- 金针菇：200克

- 皮：100克

- 小米椒：适量

- 白芝麻：适量

- 辣椒面：适量

- 蒜末：适量

- 热油：少许

- 生抽：两勺

- 蚝油：一勺

- 陈醋：一勺

制作步骤：

1. 清洗食材：

- 先将金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

- 豆皮切成细丝。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入金针菇和豆皮，焯水约1分钟，捞出沥干水分。

3. 调制酱汁：

- 取一个小碗，加入小米椒、白芝麻、辣椒面和蒜末。

- 加入少许热油，搅拌均匀。

- 加入两勺生抽、一勺蚝油和一勺陈醋，继续搅拌均匀。

4. 混合食材：

- 将焯好水的金针菇和豆皮放入大碗中。

- 倒入调好的酱汁，用筷子或勺子充分搅拌均匀，让每一片食材都裹上酱汁。

5. 装盘：

- 拌均匀后，可以撒上一些葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。

6. 冷藏：

- 最后，将拌好的金针菇豆皮放入冰箱冷藏一会儿，味道会更加鲜美。

小贴士：

- 水的时间不宜过长，以免影响口感。

- 调味料可以根据个人口味适当调整。

这样一道简单又美味的凉拌金针菇豆皮就做好了，希望大家喜欢！祝美女们都能保持理想身材