长江就像一个聚宝盆一样，源源不断地汇聚许多水中珍宝。

而拥有悠久历史的鲥鱼凭借自身的特色脱颖而出，成为人们心头难以割舍的“爱鱼”。虽然食客心悦鲥鱼，但在上个世纪80年代，并不是所有人都能吃得起的。仅是浅尝一条，都得倾尽一个月的工资，可谓是当之无愧的“散财鱼”。

品尝过鲥鱼美味肉质的食客，都不可避免被鲥鱼征服，毕恭毕敬地称其为“长江三鲜之首”。鲥鱼的有名从古代就开始了，此时鲥鱼沿用“时鱼”的叫法。古人观察到，鲥鱼像候鸟一样恪守时间迁徙繁衍，每年当它们外出造成繁衍大业之后，便会像约定好了一般出现在人类眼前。因此，古人形象生动地称鲥鱼为“时鱼”。

人们有将美丽鱼种圈养起来观赏的习惯，诸如黑玛丽、虎皮鱼、七彩神仙鱼、孔雀鱼等，因其艳丽独特的外表被拿来当做观赏鱼饲养。生活在长江的鲥鱼同样有这样资本，不同于上述鱼种的绮丽多彩，鲥鱼长得十分冷艳尊贵，人们也将其称之为“银光鱼”。鲥鱼身手敏捷矫健，身披银色华衣，看上去十分贵气。

鲥鱼鲜美的肉质，极高的蛋白质含量，极低的脂肪率，赢得了古人的青睐。不仅是古人爱鲥鱼之甚，就连现代人也无法逃脱鲥鱼的“美味五指山”，其中滋味，只有真正品尝到的食客，才能发出极致的感叹。不过，曾经贵为皇家贡品的鲥鱼，即使来到现代，身价也是不低的。

上个世纪七八十年代的食客，醉心于鲥鱼的美味中，甘愿被其俘虏。但现实却给食客们迎头一棒，想要品尝上一口鲥鱼肉，至少得付出一个月工资的代价，真是名副其实的“散财鱼”。这对于普通打工人而言，未免过于奢侈。

有人觉得太过夸张，这是不了解鲥鱼的名气和身价。中国人爱鱼之甚，一口值千金。曾有网友现身说法，早年间去江苏江阴出差时，曾慕名到当地水产市场观看鲥鱼的身影。鲥鱼长得的确贵气，一条4斤重的普通规格鲥鱼，一斤要卖8元钱，把一个月的工资都掏光了，才买得到那么点鱼肉。

偏偏物以稀为贵，鲥鱼的高昂的身价不但没有击退食客的热情，还有很多人前赴后继地排队购买，生怕买不到这个鱼中的抢手货。

这种如火如荼的态势，并非偶然，从古至今，鲥鱼就是“越贵越受欢迎”。毫不夸张地说，鲥鱼一直被模仿，从没被超越。这种盛景的出现“成也人为，败也人为”。在上个世纪八十年代，鲥鱼市场盛景尴尬地“戛然而止”。原因不在于食客热情的消退，而在于人们为了经济利益把长江掏空，原本丰产的鲥鱼，最后消失得无影无踪，以至于到了后来，出现一条也捕捞不上来的尴尬现象。

据悉，中国人食用鲥鱼，历史十分悠久，至今已有两千多年。在如此绵长的时间跨度中，鲥鱼一直是人类竞相争抢的对象。文人骚客对其多加赞颂，皇宫贵族将其纳为进贡珍品，医者称其有补身之功效，现代人更是甘愿化身“散财童子”将其搬上餐桌，鲥鱼凭借实力跻身名贵鱼种。

如此巨大的消耗量，遵循自然繁衍生息的鲥鱼难以维系种群的兴旺，更别提在正常繁衍与生存的路上，鲥鱼几经遭受人类的毒手。

据了解，鲥鱼的捕捞量自1975年伊始突然爆冷，急速锐减。到了1986年，鲥鱼的捕捞量从345吨缩减至12吨，捕捞局势十分逼仄，这令许多长江一带的老渔民感到前所未有的揪心。

长江陷入了“寂静的春天”，鲥鱼更是“鱼“去楼空，从前一网下去至少能捞出七八条肥硕的鲥鱼，现在一条都难以寻觅。在努力探寻了许久了之后，人们才接受了这个残酷的现实。一方面将鲥鱼列入一级保护动物的行列，另一方面开启了紧锣密鼓的“补修”工作，精准开展人工养殖活动。

“鱼“去楼空，究竟是谁的罪过？说到底还是人类不加节制的长期过度捕捞行为，以及急功近利的经济活动，致使鲥鱼种群恢复之路被拦腰截断。另一方面，鲥鱼有迁徙繁衍的习惯，人类非法采砂、围湖造田的行为，破坏了鲥鱼的产卵场，让它们的繁衍之路受到重创。水利工程的“拔地而起”，虽然给人类带来了便利，却阻断了鲥鱼的洄游路径，让它们的种群承受人类大规模捕捞的重大磨难之际，削弱了鲥鱼种群的增长态势，让鲥鱼掉落“寂静的春天”的险境。

此外，环境污染问题也是助纣为虐的帮凶之一。人们为了更高程度的工业化、城市化，将携带有害物质的工厂化学剂、废水直接排放河流中，久而久之滋生了严重的生态环境污染问题，令生存在其中的鲥鱼，也难逃有害化学物质的污染，促使鲥鱼的生命过早地“消失”在长江大舞台上。

当人类意识到这个整体而复杂的有问题时，野生鲥鱼早就在长江中“隐迹”三十多年。禁渔政策的出台，以及人工养殖活动的出现，才力挽狂澜地挽救长江三鲜之首鲥鱼的命运。即使今天的鲥鱼市场价，一斤价格在数百元区间，人们也甘愿为此买单。

长江是不仅是中国名河，还是世界名河，因此生存在其中的水生物种受到广泛的关注。在这个大舞台上，鲥鱼凭实力脱颖而出，成为食客心中的长江三鲜之首，那么另外两大水产究竟是何方神圣？

跟鲥鱼并驾齐驱的有河豚和刀鱼，三者并称为“长江三鲜”，也是长江大舞台上名声经久不衰的三剑客。作为大自然孕育出来的神奇物种，长江三鲜曾是食客的心头好。当热爱与追捧过了度，就会被反噬，成为刺向长江三鲜的尖刀。河豚和刀鱼的命运跟鲥鱼相似，越被热爱越被侵夺。好在政策的施行，慢慢矫正了带有伤害性质的行为。

鱼肉美味好吃又营养丰富，一直是国民餐桌上必不可少的菜肴。作为名贵经济鱼类的鲥鱼更是被人们争抢着，爱之殇，差点让鲥鱼彻底消失在长江中。成也喜爱，败也喜爱，人们应当增强保护意识，以可持续发展为主，让鲥鱼早日回归正轨。对此，你有什么看法呢？欢迎留言互动。