泥坑，把“风土”刻进名字
走进泥坑，我们才发现，泥坑的“泥”几乎是每一位泥坑人谙熟于心的品质心法。
泥坑的泥，是窖泥，叫狗头胶泥，特点是干净和细腻。“咱们泥坑酒用的狗头胶泥，取自于盐场前村一带，是西部岩石风化后，经黄河的万里研磨与上万年的沉积，在“九河下梢”大陆泽一带形成一层独特的沉积层。这里地势最低，形成的沉积层研磨时间最长，因其挖出风干自行裂变后状如狗头，故称狗头胶泥，”泥坑酒业品牌传播部牛献娇向知酒君介绍到。这里的胶泥毫无土腥味儿，用牙咬柔而细腻、甜而带香，检测结果显示，胶泥质地比高品质巧克力的1/2还要细。狗头胶泥中富含氮、磷、钾、腐殖质及钙、镁、锌等多种微量元素，而这些微量元素是酶的辅基组成部分和活化剂，对酿酒所需的乙酸菌生长有很强的刺激作用。而“坑”，便是浓香型白酒酿造都需要用到的泥窖，只是泥坑的提法更接地气。泥坑酒业工匠不断研究后发现，这里每克古窖泥中均含有几百种、约十亿个参与泥坑酒酿造的微生物，是黑龙港流域独有的微生物，经过一代又一代的优胜劣汰，形成了稳定的酿酒微生态，与粮食发生着神奇的生化反应。河北泥坑酒业品牌发展部部长尚栋臣介绍道，泥坑酒现在使用的窖池，已经有上百年的历史，是从老酒厂搬运过来的。其实，所有的浓香型白酒，都是泥池发酵，泥坑并不特殊，但这里独有的微生物，使得泥坑酒有别于其他地方同类型的白酒，成就浓而不烈的静雅香，这也是宁晋的独有味道。“这个名字，土气，有人喜欢，也有人不喜欢”，提到泥坑这个独特的名字，尚栋臣表示。知酒君认为，泥坑二字并不土，而是朴实、接地气，十分形象地讲明了泥坑酒的来由，就如同五粮液，直接把五种原粮写在了名字里。以名见酒，泥坑这一易于理解的直白称谓，长期以来俘获了父老乡亲们的一致青睐。这，或许也是泥坑能够成为百年老店、中华老字号的一大重要原因。百年老店的破题新解
始建于1916年的泥坑酒业，是邢台市唯一一家“中华老字号”。2009年，泥坑获评中华老字号；今年3月，获评河北老字号，今年7月，获评邢台老字号。与众不同的是，泥坑先获得了更高层级的认可，再顺理成章地成为区域老字号的衡量标杆，这是行业的高度认可，而市场认可度最为直接的反馈，便是泥坑连年有增的营收。自2017年以来，泥坑酒业连续七年保持营收双位数增长，5年实现营收翻番，2023年，泥坑酒业全年实现利税同比增长12%，主导品种泥坑窖香销售收入同比增长72.2%。在当前的行业形势下，取得这样的成绩不算轻松。究其缘由，泥坑是读懂了题，用好了公式，运算正确，顺势交出了不错的答卷。2021年，中国酒业协会明确指出要“以智能酿造推动创新发展”。今年两会以来，新质生产力更是成为各行各业的热议话题。而泥坑酒业，从来不是“听风就是雨”的随大流者，早已形成“品质上精益求精、生产上步步为营、营销上稳扎稳打”的系统思维。研发上，引进四川源坤技术指导，与北京工商大学孙宝国院士团队、河北农业大学、河北科技大学、四川源坤酿酒科技等专业机构加强技术合作，致力泥坑酿酒微生物技术研究，成立白酒研究院，实现酒质的飞跃式提升，为泥坑品牌文化注入强大的科技力量。
生产上，泥坑酒业智能化酿造车间已于2023年9月完成一期建设，并正式投入生产运行。据了解，该项目总投资1.14亿元，包括448口窖池，4条智能化白酒酿造生产线，全线采用成熟的机电一体技术，主要工艺及参数实现了中央集中监控。长期来看，这项投入可以获得一举多得的成效。一是进一步促进工艺流程规范化、标准化，酿造工艺精准化、科学化，使酒体更干净，酒质更稳定；同时，也极大地提高了工作效率，降低了劳动强度；提升泥坑酒的产能和原酒储存能力，延长原酒储存周期，为多出酒、出好酒打下了坚实基础。在参观智能化生产线时，知酒君发现，如今的车间里，已经少有工人从事繁重的体力劳动，取而代之的是包装、加盖和质检等更依赖于人工把关的后置工序。酒旅融合上，泥坑酒业打造了以“一区三脉络八景观”为核心的酒文化旅游产业园，融合酒庄建设与旅游体验，构建酒旅融合新生态，为游客提供全方位的沉浸式体验。通过举办泥坑酒文化节、建设酒文化博物馆、打造AAA级景区等文旅项目，不断丰富品牌文化内涵，让“泥坑”更加贴近人心，成为连接消费者与企业情感的桥梁。在泥坑里酿出好酒，在河北卖出大市场在二楼生产车间俯瞰包装流水线的必经之路上，印着全国劳模、河北宁纺集团董事长苏瑞广那句“不惜一切代价，为父老乡亲酿一杯好酒”。知酒君看来，这句话有两重含义：一是酿更好的酒，二是用好酒的力量服务人民，拉动当地经济与就业。而这一切的根本，便在于做好市场，把泥坑的酒卖出去，卖出量，卖上价。
2019年，泥坑推出精准定位河北次高端市场的泥坑静雅香，以高品质满足本地特产礼品与商务招待需求，按下了品牌增长加速键。在市场布局策略上，泥坑采取了精准的市场分类与梯度协同发展的路径。核心聚焦宁晋这一核心优势市场，通过直营模式率先在团购领域树立标杆。其中，最为畅销的产品当属年营收过亿的“白瓶”。这款酒原来是以内部招待为主的光瓶产品，放入宁晋市场销售后，在百元价格上产生了不错的销量及口碑，凭借着差异化的卖点，赢得了经销商和终端的认可，顺利实现了邢台县区的招商和终端铺货，为前期的销售破冰创造了条件。而在邢台市区及周边县域，泥坑则利用宁纺集团的政商务资源优势、利税优势，争取到了宁晋县和邢台市政府的支持，政务接待用酒首选“泥坑”品牌。在此基础上，灵活运用招商与直控终端并行的策略，根据市场反馈灵活调整模式，确保了市场覆盖率与品牌影响力的双重提升。 
对于石家庄等高地市场，主要用前瞻性占位，为未来占据有利市场地位做足准备。今年，泥坑在石家庄地铁开行泥坑品牌文化专列、新设立两家集产品展示、品牌推广、业务洽谈、营销会议、售后服务等功能于一身的泥坑品牌体验中心，成为省会人民深度了解泥坑酒文化的一扇窗口，也吹响了泥坑进军省会市场的集结号。 
在消费培育层面，净雅香聚焦于提升品牌认知与消费者粘性，采取了一系列创新且高效的营销活动。利用区位优势，通过渠道资源大力开展“回厂游”“品鉴会”等工作，大量培育核心消费群体；借力运动健儿热度，与七大世界冠军达成战略合作。国际泳联跳水大奖赛冠军刘甜，游泳世界冠军唐奕，田径4×100米亚运会冠军孔令微，轮滑世界冠军郭丹，单板滑雪世界冠军李爽，羽毛球世界冠军孙瑜，体操世界冠军何宁联袂成为泥坑净雅香的品牌形象代言人，传递着泥坑与健儿们一样靠硬实力出圈的品牌特征；积极承办政企工会活动，进一步触达并影响C端消费者，促进品牌势能提升和BC端联动的良性循环。知酒君认为，不断成长的泥坑表现出的发展韧性，能为不少浓香型区域酒企提供借鉴思路，但秉持创新精神，深化品质管理，不断拓展市场边界的泥坑，未来更加值得期待。 