4月16日，四川省眉山市东坡区市场监管局组织召开了农村集体聚餐安全培训会，全力提高农村集体聚餐从业人员食品安全意识，预防坝坝宴集体性食物中毒事件发生。东坡区市场监管局党组书记、局长冷斌主持会议，副局长陈若水、食品经营股股长郑强、东坡区游厨协会会长徐剑、各镇（街道）食品安全负责人以及全区200余名游厨参加会议。

会上，东坡区市场监管局向游厨印发了《眉山市农村集体聚餐食品安全告知书》和《农村集体聚餐工作流程图》，组织学习了《眉山市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》，强调了承办坝坝宴过程中的食品安全基本要求，事故发生的应急处置等，详细讲述了游厨资质、操作过程等方面的相关规定，重点对承办过程中的选址、采购、加工、消毒、留样等规定进行详细解读。同时倡导游厨厉行节约、自觉抵制餐饮浪费、坚决抵制大操大办、滥食野生动物等陈规陋习。

下一步，东坡区市场监管局将切实加强农村坝坝宴食品安全监管，对游厨是否持证上岗、采购渠道是否正规、是否索证索票、是否生熟分离、是否按规定留样、餐厨是否妥善处置等易发食品安全风险点进行重点检查监督，全力营造良好的食品安全环境。（郑岳）