山姆60天爆卖8000万，

为什么这次又是农夫山泉？

在互联网时代，有一句名言叫所有产品都值得重做一遍。对于传统快消企业，这句话大家耳熟能详，但是具体到怎么去做时，却往往失了方向。这一次，农夫山泉又一次给行业打了个样。

春节期间，农夫山泉17.5°鲜榨橙汁在山姆超市迎来热销，该橙汁连续多天稳居山姆APP新品榜榜首，更一度登顶风味果汁榜TOP1。据知情人士了解，目前出货量若按39.9元/件零售价计算，这短短60天，预计销售额已突破8000万元。

去年12月，这款橙汁在山姆上架后便在小红书、微博等社交平台上的热搜榜上高居不下，多个城市断货，网友自发形成"橙汁猎人"社群，实时追踪各地山姆库存动态。农夫山泉合作物流配送商王辉直言“大年三十也在送货”。这背后是一种骄傲与自豪：大年三十送货，这辛苦值。

一款现象级产品，能让渠道、配送商、消费者都满意，自然有其不可取代的优势。农夫山泉17.5°鲜榨橙汁做到了橙子离树36小时内完成榨汁，真正向消费者呈现“无限接近自然”的鲜榨果汁产品。

而17.5°鲜榨橙汁的爆火也并非一蹴而就。农夫山泉从创立这个品牌之初便立足于开拓并引领NFC这个品类，从2016年推出17.5°品牌， 到36小时鲜榨橙汁。可见农夫山泉做产品追求的并非一时的爆火，而是更持久的“长胜力”。

一瓶鲜榨的背后：

有根的产品才有生命力

不是所有企业做饮料都会去源头建厂。更多企业的操作风格就是市场上什么产品风味火，我跟上。至于产品原料采购，只管找几个果农，提供下要求即可。

这样导致的结果就是，这几年饮品市场上的“畅销品”城头变幻大王旗，你方唱罢我登场。在这此热闹背后，其实是无数果农的血泪。比如之前内参君报道过的“柠檬寒流”，因为柠檬茶、手打柠檬水等产品风靡，各个企业纷纷上马这些口味，许多果农受到鼓动，将自家的耕地改种柠檬。

起初因为市场的需求，产品的收购价确实在一个比较高的价位，即便是小果农也都能吃到一些红利。但随着众多企业纷纷推出同质化的产品，许多产品开始降价甚至被砍掉，原本承诺的收购量难以兑现，小果农的果子开始滞销。

对于企业来讲，不过是这个风口吃一点，再赶下一个风口，只要有一个风口追上了，企业的销量就上来了。但对于果农来讲，一个果园从投入到产出的时间段是漫长的，果农是没办法追风口的。

为了真正深入农业、做好橙汁产品，农夫山泉2007年便在江西赣州建厂，从开始便是抱着改造上游产业链的目的而去的。2016年，农夫山泉在赣州第二家工厂在信丰县投产，这也是亚洲最大的柑橘综合加工工厂——占地395.6亩。每年有近20万吨橙子在这里筛选、包装、榨汁。当地果农曾在采访中表示，这座巨大的工厂本身对他们而言，就是信心的体现。

不仅如此，18年来，农夫山泉的技术人员扎根赣州，为合作果农建立了一整套从育苗选种到土壤改良，从规范农药使用到采摘的标准。为保障脐橙种植产业的发展，通过几年的磨合，农夫山泉主动将本地脐橙的收购价格从几毛钱上抬至2.5元/斤，并同果农签订协议，按时保价收购。

即便遇上丰年丰产，农夫山泉也坚持不压价收购，遇上突发霜冻等情况，农夫山泉更是加大收购力度，农夫山泉将自己与赣南4000多户果农的命运紧密关联。在农夫山泉的带动下，4000多户合作果农平均每户收入近20万元，4万余名果农获益，农夫山泉与果农的深度合作模式让果农不在受制于传统农业“靠天吃饭”“丰年果贱”的境况。

这些年，许多人都在说农夫山泉的成功，但是却没看到它之前十年乃至更长时间的耕耘。农夫山泉成功的策略摆在那里：就是深入产业链的源头，水有水源，果有果园。道理很简单，可有时越简单的道理，越是王道。

去年接受央视采访时，农夫山泉创始人钟睒睒曾两次提到“有根”这个概念，在他看来“有根”的背后是“农民、是工业、是商业、是售后服务、是消费者反应、是品牌、是全产业链”。而这样的“垂直型企业像一颗有根的大树”，产品有根了企业才能追求更为长远的发展。

从这个角度来讲，这样一个产品的爆火，或许只是一个开始。对于行业、对于产业链、对于消费者来讲这都是好事。