要不是这次抽空整理一下，我都不知道我发过这么多的香蕉食谱，简单的复杂的都有。

香蕉算是水果里的“富钾天才”了，又有丰富的镁元素，果糖和碳水化合物含量也比较高。

不仅对我们保持心血管健康很有好处，也能提供足够的能量。

尤其是早上时间紧，又不想让孩子饿着肚子上学的时候。

一道快手好做的香蕉蛋饼，真的能帮大忙！

虽然做法就是搅一搅，烙一烙，但口感味道是真的好。

软软的蛋饼上印着诱人的焦褐色，不用加糖，香蕉片就能提供天然的甜香果香。

又软又香又甜的香蕉蛋饼，简简单单的，也能吃出幸福感！

- 香蕉蛋饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋2个 / 牛奶100克

食用油5克 / 低筋面粉30克 / 香蕉1根

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

·操作步骤·

01

鸡蛋、玉米油、牛奶，加上称好的低筋面粉一块搅匀了，相比中筋粉来说，低筋粉做出来的蛋饼要暄软很多，也比较适合拿来做早餐、甜品。

02

家里剩下的香蕉，扒皮切块。香蕉你们也不用切得太厚了，基本香蕉的厚度就是你想要做的蛋饼的厚度，蛋液别太薄，容易碎不说，火候控制不好也容易糊。

03

不粘锅中喷油，如果你们家里有黄油的，也可以用融化好的黄油做，再把香蕉片整齐地摆上去。

*我之前还尝试过一个做法，往锅中放入一块无盐黄油，小火让黄油融化后关火，接着撒点砂糖进去，这样烙出来的小饼焦化感会更明显，味道也更香甜。

04

我提醒一下，你们倒面糊的时候一定要过筛，这样做出来的蛋饼口感才够细腻，也不会有那种小疙瘩。

05

接着盖好盖子，小火煎焖到底面上色。想要判断底面熟没熟，你们可以轻轻晃动锅子，感觉小饼在晃动了，就能翻面。

*这一张大饼挺不好翻面的，可以借助一个盘子，也不容易散。

06

翻面后的小饼继续开小火烙着，等到两面都熟透了，就能盛出来。

07

老规矩，这种大饼最好的方法还是切着吃，弄成这样一小块一小块的，孩子拿着、吃着都方便。

08

实话说，不是吃透了早餐糊弄学，都想不到还能有这种做法。

不仅孩子吃得很满意，家里总解决不掉的那一两根香蕉也有了用武之地。

早餐可以做得简单点，但如果想要拿它做下午茶的小甜品，可以再挤点炼乳到上面。

或者撒点椰蓉、椰子片，和几十块钱一小块的甜品比一比，它也不差什么了！