冬季是一个需要给身体增加营养的季节，随着气温的降低，我们需要为身体提供更多的热量，以保持身体的温暖和健康。 有一些经济实惠的肉类食材可以在这个季节为我们提供丰富的营养，其中猪棒骨就是一种非常好的选择。

猪棒骨是一种非常有营养的肉类食材，它富含胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分，这些营养成分可以帮助我们增强免疫力、提高体力、促进新陈代谢等， 此外，猪棒骨还可以帮助我们补充身体所需的蛋白质和钙质，对于女性朋友来说，猪棒骨还可以帮助我们增强皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加细腻光滑。

冬季多吃猪棒骨可以为我们带来很多好处，首先，猪棒骨是一种非常经济实惠的肉类食材，价格比牛肉便宜很多，因此非常适合家庭购买， 其次，猪棒骨的味道非常鲜美，适合制作各种菜肴，无论是红烧、清炖还是煲汤，都非常美味，让人垂涎欲滴，最后，猪棒骨还具有很好的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，非常适合冬季食用。今天咱们就来一起看看猪棒骨的两款美味做法吧。

好处⑴：猪棒骨富含胶原蛋白，可以增强皮肤弹性

猪棒骨是一种非常有营养的肉类食材，含有丰富的胶原蛋白， 可以帮助我们增强皮肤的弹性和光泽，对于想要保持年轻和美丽的女性朋友来说，猪棒骨是一个非常好的选择。

好处⑵：猪棒骨含有大量的钙和磷，有利于骨骼健康

另外，猪棒骨还含有大量的钙和磷，这些成分对骨骼健康非常有利， 对于中老年人以及缺钙人群来说，适量地食用猪棒骨可以帮助我们补充身体所需的营养成分，维护骨骼的健康。

好处⑶：喝猪棒骨汤可以有效抵御寒冷，增加热量

冬季喝一些热汤是很多人都会选择的一种保暖方式，而猪棒骨汤就是一个非常不错的选择， 猪棒骨的汤汁丰富，营养非常丰富，喝上一碗热腾腾的猪棒骨汤可以有效地抵御寒冷，增加身体的热量，让我们在寒冷的冬天也能够感受到温暖和舒适。

做法一：酸菜炖棒骨

酸菜炖猪棒骨是一道非常受欢迎的饭店菜，酸菜和猪棒骨的搭配也非常美味，而且制作简单，只需要几个简单的步骤就能够做好这道美食，非常适合在家里和家人一起享用。

【原料】

新鲜的猪棒骨酸菜葱姜

【步骤】

①准备新鲜的猪棒骨

制作酸菜炖猪棒骨的第一步，当然就是选择新鲜的猪棒骨了， 猪肉的挑选很重要，如果你选错了猪肉，做出来菜肴的味道很差，那么即便你再厉害的厨艺也没办法将其做得美味，猪肉的颜色应该是鲜红色，肉质紧实，纹路清晰，肥瘦相间，如果肉质看起来发黄或者是闻起来有腥味，那么你要考虑一下是否要再换一块。

②酸菜也不能少

选择酸菜时，也应选择新鲜的酸菜，而不是在超市买到的泡制酸菜。如果你在冬季腌制了一些酸菜，那么就可以用当季的自制酸菜， 新鲜的酸菜可以最大限度的保留营养，咸淡味道也都比较合适，而且酸菜和猪棒骨的搭配好处也非常多，能够解腻又能去除腥味。

③准备材料

制作酸菜炖猪棒骨的过程中，除了酸菜之外，我们还可以加上一些辅料，例如葱姜，蒜头等，切好的葱姜放入锅中加一些植物油炒出香味，放入切好的酸菜，也可以快速的把酸菜的腥味去除，接着直接放入猪棒骨就可以了。

④开始炖煮

这时就可以加入一些清水，盖过食材即可，水量不宜太多，否则就没有汤浓郁，水量太少，汤汁不够，炖煮的时间要根据你所选择的锅具的材质来判断，一般在火锅中炖煮个40分钟，汤汁就会浓郁，锅具也不会太容易烤糊。

⑤出锅前加点胡椒粉

另外，如果你喜欢吃辣，也可以加入一些辣椒来增强这道菜的口味，吃到嘴里鲜香味十足，酸菜和棒骨的搭配真的是绝配，相信你吃过就会上瘾。

做法二：红烧棒骨

【原料】

新鲜的猪棒骨，葱姜蒜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐

红烧猪棒骨是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，做法简单，非常适合在家里和家人一起享用。制作这道菜的关键是掌握好火候和调料的比例，才能做出色香味俱全的美味猪棒骨。

【步骤】

①剁块，准备好调料

制作红烧棒骨，首先要将猪棒骨剁成适当的块状，方便我们后续的烹饪， 然后准备好一些调料，如料酒，生抽和老抽等，这些调料可以为猪棒骨增添风味和色泽。

②开始炒制

热锅凉油，油温升高之后，放入准备好的猪棒骨，用中小火慢慢炒制， 要注意不要用大火炒，以免猪棒骨炒焦炒糊，炒制的时候加入料酒去腥，生抽上色，炒匀。

③加入其他食材，炖煮

接着加入土豆或者是胡萝卜，洋葱等等你喜欢的蔬菜， 然后加入足够的水，煮至汤汁变浓，加入冰糖，盐，鸡精等调料调整味道，最后可以加入一些香葱和香菜点缀一下，既增色又增香。

这两款美味的猪棒骨菜肴，越吃越上瘾，简单易学，适合家庭聚会和朋友聚餐时分享，希望大家可以尝试一下，如果你喜欢这篇文章，记得给我们点个赞哦。