十堰地区油橄榄套种栽培技术研究成果分析
肖艳等
油橄榄 (Olea europaea L. ) 是我国一种重要的木本油料，其果实含油率高、营养丰富，被广泛应用于食品、医药、美容、化学等行业，具有较高的营养和经济价值 ，素有 “植物油皇后”之称 。油橄榄的生产发展对减轻我国耕地紧张、提升国家粮食安全战略具有一定的影响，还能带动农户增加收入 。
当前，油橄榄在我国长江以南的 13 个省市种植较多 ，油橄榄产生的橄榄油远远不足以满足国内市场需求，每年都需要进口。这主要源于油橄榄在栽培过程中，受品种 、土壤 、空气环境 、人工管理措施 等因素影响较大，导致油橄榄大田栽培过程中，出现品质差、产量低、大小年等问题 。
近年来，油橄榄研究者大多以油橄榄引种栽培、施肥、矮化等措施改善生产情况，提升油橄榄生产水平和效益 。但油橄榄需栽培多年才能达到盛果期，直接影响油橄榄栽培积极性。最明显的是油橄榄对土壤肥力、水分、透气性要求较高 ，随着油橄榄栽培的年限增加，土壤透气性差、缺失营养元素和水分，造成油橄榄植株烂根、结果少或死亡等现象发生。一些研究者发现，套种可以有效改善土壤环境，充分利用生产环境 ，提高生产质量 、产量及其效益。种植户不得不在油橄榄林下开展复合经营模式，改善土壤环境，提高土壤肥力、抑制杂草，增加种植户收益。如，严毅等通过油橄榄林下套种百合后，发现百合改变了土壤肥力，说明人工套种栽培需要结合实际土壤环境，进行套种与施肥。
油橄榄是湖北十堰地区主要发展的木本油料植物品种之一，也是我国最早开展油橄榄栽培的区域之一，目前十堰地区油橄榄种植面积已达上万亩 。由于十堰地区山多地少，开发荒地困难，而油橄榄种植面积大、园区植株间的行间距大，管理成本高。早期一些种植户在油橄榄行间套种玉米、豌豆等作物，改良了油橄榄园区土壤环境，并增加了收益。但随着社会的发展，人们对物质、健康要求提高，套种常见的农作物已经不能满足生产需求，大多都在学习套种中药材，而中药材在油橄榄林下套种的栽培技术研究与推广应用还相对落后，很多人在套种栽培过程中，由于对品种的认识程度较少，导致套种失败。综上，结合十堰市当地油橄榄种植现状，从提高种植效益、改善田间土壤、加强管理等方面，在植株间进行常见作物、中药材等套种模式分析，以期为十堰地区木本油料、中药材产业复合经营模式研究与应用做相关铺垫工作。
1 油橄榄种植主要品种
十堰地区油橄榄主栽品种为 “鄂植 8 号”“弗奥”“科拉蒂”“莱星”“皮瓜尔”“云台”“皮削利”“阿尔巴萨娜” “豆果” “配多灵”及地方未知老品种。“配多灵”为授粉品种，主栽品种和授粉品种比例一般为 6 ∶ 1 或 8 ∶ 1; 主栽品种为 2 个时，比例为 3 或4 ∶ 3或 4 ∶ 1。
2 油橄榄种植技术
秋季或春季，选择坡度≤25°的地块进行栽种，pH≤6. 5 时，种植前半个月将整个地块撒生石灰 15～20kg·667m－2。深翻 0. 8～1. 2m，起垄栽培，垄高 0. 8～1m，垄宽 5m，沟宽 1m。按照株行距 4m×6m 进行栽种。栽种穴深度、宽度、长度分别为 0. 3 ～ 0. 4m、0. 3～0. 4m、0. 2～0. 3m。一至两年生壮苗，苗高 80cm以上，地径 1 ～ 2cm，种苗无病虫害、健壮、根系发达，带根际土。以高钾复合肥或水溶肥或微量元素肥为主，在根围 0. 4m 进行追腐熟的农家肥混入适量磷钾肥 25kg/株，或水溶肥浇灌、滴灌。油橄榄主干以开心型、主干分层型为主，每年春季去顶、夏季疏密枝，冬季进行回缩修剪，按照绿色食品质量标准对油橄榄进行菌核病、蚜虫等病虫害防控。果实变深紫色或紫黑色即可采收。
3 十堰市油橄榄种植现状
十堰地区油橄榄种植历史悠久，种植面积大。目前，油橄榄新品种少，田间杂草管理投入大，丰产期需 4～5 年或以上。种植户通过防草布降低了田间管理投入，见图 1，但油橄榄单株结果数量少，或类似油橄榄 “奇迹”的果实小、产量低，导致油橄榄种植效益低。值得注意的是，油橄榄株行距较大，能够套种玉米、豌豆、中药材，产生一定的经济效益，并提高油橄榄种植户田间管理水平。此外，十堰地区油橄榄大多以扦插、种子进行育苗，很少开展杂交育种或少有新的杂交高产品种。
图 1 油橄榄覆膜和未覆膜种植
4 油橄榄林下套种模式分析
4. 1 林下育苗
近年来，十堰地区果树、中药材等种苗培育需求量大，需要土层深厚、阳光充足的环境。而油橄榄行距间，采用穴盘或营养钵等，进行人工林下培育油橄榄种苗，或猕猴桃、苍术等种苗培育较为适宜，减少人工管理田间杂草成本，降低了投入。
油橄榄林下育苗时，距离油橄榄 0. 8 ～ 1m 位置，即可放置穴盘或营养袋，见图 2，培育各种植物种苗，防止油橄榄田间土壤板结、干旱。当前，油橄榄、猕猴桃种苗采用防草布、扦插方式进行培育，两年生油橄榄插穗 2～ 3 节，长 20 ～ 25cm，插穗上端平面为切口、下端为斜面切口。苍术采用穴盘或就地条播、撒播育苗，防止积水、干旱，病虫害防控采用生物菌剂或药剂进行，播种量 15kg·667m－2，1 ～ 2 年即可成苗，产生经济价值，又能防止杂草生长，高效实用。
图 2 油橄榄林下育苗
4. 2 套种豌豆等作物
十堰地区秋冬季容易出现干旱或低温降雪天气，套种豌豆，不仅能够起到保水、保温作用，还可以在早春抑制田间杂草，提供可食用的蔬菜。其中，豌豆种子成本低，约100 元·667m－2，豌豆市场价 6～8 元·kg－1，产量约 200kg·667m－2，带来 1000 多元的生产效益。
此外，豌豆尖也可以食用，产量高。油橄榄在秋冬季也可套种油菜、土豆等作物，见图 3，在每年 5—6 月即可采收。明显能够抑制杂草、保水、等作用，减少人工成本投入。该生产模式见效快，但周期太短，夏季高温干旱，还需要人工管理土壤水分。因此，应当在土豆、豌豆等作物采收后，再进行其它作物套种，提升田间土壤水分和油橄榄植株管理。
图 3 油橄榄林下套种豌豆等作物
4. 3 套种中药材
十堰地区油橄榄种植地区海拔要求不高，一般在300～800m 位置，且大田栽培油橄榄地块土质疏松肥沃，土层厚。因此，油橄榄林下套种，为很多中药材，如射干、苍术、柴胡、白及、葛根等十堰地区中药材品种带来了便利，既能够改善油橄榄种植地块土壤结构，减少田间杂草管理成本，同时也能够改善田间土壤肥力，带动人工管理油橄榄优势树型培育，病虫害防控等管理。这种模式管理周期长，增加人工田间管理次数，也对油橄榄生产带来更深的认识，大田栽培中药材效益也较高，能提高种植户积极性。
此外，油橄榄主要采收果实食用，或将果实榨油食用，直接影响健康。在油橄榄林下套种中药材时，要注意采用生物制剂进行病虫害防控，切勿使用禁止的有毒药剂。
5 展望
油橄榄为十堰地区主要木本油料植物之一，种植面积过万 667m 2 。目前，十堰地区在油橄榄生产上，主要有田间管理成本高、见效慢、果实667m 2 产量低、新品种少、效益低 5 个问题。造成油橄榄种植户积极性差，推广困难，橄榄油产量少。因此，在油橄榄生产过程中，迫切需要配套丰产、稳产技术 或品种，或套种生产，从而满足木本油料植物可持续发展 。油橄榄在我国长江以南多地种植 ，一般选择山区林地、荒山荒坡 ，而山区一般有玉米、红薯、土豆等农作物或蔬菜种植，可在油橄榄园区套种生产。但十堰地区人口少，油橄榄种植面积大，管理困难，留守老人依靠务农生活，而种植玉米等农作物收入低，蔬菜面积稍微大一些，就会出现销售、保存困难等问题。
十堰地区位处秦巴山区，中药材品种多，分布广泛，是山区主要农业组成部分。在油橄榄园区套种中药材既可以提高土壤肥力、抑制杂草，还可以促进油橄榄生长、优质树型培育，且多年生药材大多存在重茬问题，需要进行轮作。但不同中药材与油橄榄套种生产的实际效益、土壤理化性质 可能存在差异，需要进一步深入研究。
综上所述，油橄榄在栽培过程中，为满足粮食、蔬菜供应，提升生产效益，适量套种玉米、豌豆、土豆等，满足人与家禽口粮，套种草本中药材提升生产效益，缓解油橄榄生产周期长、效益低等短板，是满足油橄榄当前可持续发展的重要途径之一。
基金项目: 国家中医药管理局中医药创新团队及人才支持计划项目 (项目编号: ZYYCXTD－D－202005); 湖北省重点研发项目 (项目编号: 2022BBA153); 中央引导地方发展专项 (项目编号: 2022BGE256); 国家现代农业产业技术体系建设专项 (项目编号: CAＲS－21);湖北省农业科技创新中心重大科技研发项目 (项目编号: 2020－620－000－002－04)
