大家好,这里是陈皮的厨房,关注我持续为你输出美食配方。
不是我吹,广东的汤汤水水真是名不虚传,实至名归。
今天给大家分享的这道沙参玉竹猪骨汤,说是“省汤”也不为过。
广东人家喻户晓,人人皆知,滋润去火,清甜回甘不油腻,喝完整个人都舒服了。
如果你是熬夜党、外卖党、爱吃火锅和烧烤、“宝娟嗓”、刀片hou、上厕所困难户,喝它,快喝它,喝它个三两次,立马就能感觉身体“降温”了。
玉竹、沙参、石斛、这些食材一起煲,能清re去火,滋养润躁、养心安神。
加了麦冬,去火加倍,干燥的秋冬季节喝上一碗,妥妥的“灭火神器”。
家里小朋友零食吃多了嘴巴臭,老公抽烟或者熬夜冒热气了,“滋润汤”安排上。
煲上一锅全家人都可以一起喝,由内而外的滋润滋补,润润的,整个人都舒服了。
准备食材
猪骨250克、石斛10克、麦冬10克、百合干10克、玉竹10克、沙参15克、山药干15克。
所有煲汤的食材在大超市或者药店都能买到,网购也行。
猪骨可以换成猪肉,土鸡,鸽子,喜欢什么肉就放什么肉。
做法步骤如下图:
1、食材清洗干净,先浸泡15分钟,更容易出味。
2、猪骨冷水下锅,放生姜料酒焯水去腥,用温水洗干净备用。
3、将所有的食材放入炖锅中,加水炖煮2.5个小时,明火砂锅1个小时左右。出锅前调味即可。
这个汤水不挑人的,男女老少都可以喝。一年四季都能煲。
每周安排2-3次,清甜好喝,营养美味,给身体“降降温”,水水润润,太舒服了。
家人们,有时间给自己和家人煲上这锅广东靓汤,好喝,好润,好舒服。