大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

老人家总说，往开水里冲鸡蛋是去火，往鸡蛋里冲开水是大补，这回我真信了。

上周我的发小来深圳出差，顺便来看看我叙叙旧。聊到11点多了感觉肚子有点饿，就点了些烧烤和啤酒，两人边吃边畅聊，一直到凌晨2点才散场。

早上起来我说话声音都是哑的，喜提一副刀片嗓，脸上冒了好多个痘痘。上厕所感觉屁股火辣辣的。我想起以前爷爷说过，鸡蛋茶下火贼快，半信半疑地冲了一碗。

爷爷说鸡蛋茶还有一个很好听的名字，叫朱雀汤。这是老祖宗的智慧，已经流传千年了。

刚开始我还不怎么相信，觉得这半生不熟的鸡蛋汤，能管用吗？

事实证明，真的有用。我连着喝了三天，口桑子不疼了，痘痘也消了，整个人都舒服了。

老祖宗的智慧，主打一个花小钱办大事，简单粗暴，不服都不行。

适合熬夜党、外卖党、脾胃不好，手脚冰凉，容易上火，爱发脾气的小伙伴。

古籍中是用滚烫的开水冲鸡蛋，爷爷让我用米汤，滋阴润zao，还能补jin液。

大米清洗干净，加水先煮15分钟，把米汤倒出来。

空碗先用滚烫的开水烫一下预热(这很关键），把水倒掉后打入鸡蛋打散。

把米汤快速倒进蛋液中，扣上一个盘焖5分钟。

时间到了以后放点胡椒粉和香油就可以喝的，香香的，喝完浑身都暖暖的，非常舒服。

这是我亲自试过的土配方，去火效果真不错，纯分享个人的真实感受。

我想说鸡蛋茶（朱雀汤）能流传这么久，其中肯定有它存在的道理和价值。

有需要的朋友，可以试试，说不定对你有用呢。