雪梨百合排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。以下是其做法及功效：

做法

1.准备食材：排骨、雪梨、百合、姜片、葱段、料酒、盐。

2.处理食材

1.排骨洗净，切成适当大小的块状。

2.雪梨去皮去核，切成块状。

3.百合洗净，掰成小瓣。

3.焯水：将排骨放入锅中，加入冷水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

4.炖煮：将焯好水的排骨放入炖盅或砂锅中，加入雪梨、百合、姜片，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到排骨熟烂，雪梨和百合变得软糯。

5.调味：根据个人口味加入适量盐调味即可。

功效

1.润肺止咳：雪梨和百合都具有润肺止咳的功效，特别适合在干燥的季节或咳嗽时食用，可以缓解干咳、咳痰等呼吸道不适症状。

2.清热解毒：雪梨和百合能够清热解毒，帮助清除体内的热毒，对于感冒引起的发热、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。

3.滋阴润燥：雪梨具有滋阴润燥的功效，适用于体内阴液不足、口干舌燥等症状，可以帮助调节体内水分平衡，改善口干、口渴等不适感。

4.补充营养：排骨富含蛋白质和钙质，可以增强体质，促进骨骼健康；雪梨和百合含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，能够补充身体所需的营养物质，提高免疫力。

5.安神助眠：百合具有安神的作用，可以帮助缓解压力和改善睡眠质量。

雪梨百合排骨汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，是一道适合全家食用的滋补汤品。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值和口感。