声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

谁能想到，一个普通的星期四，市场上的喧嚣和人声杂沓竟然会成为了解健康知识的契机呢？

在生活的点滴中，健康话题总是能不期而遇地跳进我们的日常。

这天，陈大姐像往常一样，结束了在火车站的售票工作，换上了她那件经常穿的花裙子，提着篮子准备在市场买些新鲜菜回家。

陈大姐的丈夫最近身体不是很好，医生说是肾功能有点问题，需要好好管理饮食和生活习惯。

正在她挑选土豆的时候，耳边突然传来两个大妈的对话：“你知道吗，我前天听我侄子说，他们医院的医生告诉他，有些东西肾病患者是坚决不能碰的！”

大妈继续道：“是啊，那些坚果啊，看着挺养人的，结果吃多了反而对肾不好。”

陈大姐心里一紧，她家里常备的就有几种坚果，想着自己的丈夫也爱吃，心中不免有些担忧。

她打算趁着周末带老公去医院复查的时候，好好跟医生聊聊，问清楚。

周六的清晨，陈大姐陪着丈夫来到医院，轮到他们的时候，陈大姐急忙向医生说明来意，并提到了她在菜市场听到的坚果的事情。

“坚果确实是很好的健康食品，”医生开始解释，“它们富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等多种营养成分，对一般人来说，适量食用有益健康。”

“但对于肾功能不全的患者，情况就不太一样了。”

医生顿了顿，继续说：“有三种坚果含有较高的磷和钾，这对肾脏功能不全的患者来说可能会加重负担。”

医生点头微笑，接着说：“咱们刚才说的那三种坚果，就是核桃、杏仁和巴西果。”

“核桃和杏仁虽然营养价值高，但对于肾病患者来说，它们较高的磷含量可能会导致血磷水平升高，进而引起皮肤痒或其他更严重的问题。”

“而巴西坚果中的钾含量更是高得惊人，肾脏病人体内钾排泄功能减弱，过多摄入容易导致高血钾，这是非常危险的。”

“其实，对于肾病患者来说，除了要注意这些坚果外，还有一些常被忽视的食物搭配问题。”

医生说着，调整了一下眼镜，看起来更加认真了，“你可能不知道，一些看似健康的食物组合，对肾病患者而言，可能会造成额外的负担。”

“比如，很多人喜欢在早餐时喝牛奶搭配坚果，这在营养学上是推荐的搭配，但对于肾病患者来说，却可能不太合适。”

医生继续解释道：“牛奶虽然是钙的好来源，但同时也含有相对较高的蛋白质，而坚果中的磷含量高，这两者一起摄入，可能会使肾脏的负担加重。”

医生看到陈大姐似乎有些担忧，便转换了话题，提到了一些更为积极的建议。

“咱们完全可以通过挑选合适的食材和烹饪手法，来减轻肾脏的负担。”

“比如说，肾病患者可以选择那些含钾量低的水果和蔬菜，像苹果、梨、大白菜、胡萝卜这些，对肾病患者来说挺合适的。”

“而且，烹饪方法也很重要。”

医生微笑着补充，“比如说，我们可以通过浸泡和水煮的方式来减少蔬菜和豆类中的钾含量。”

“这样一来，即使是肾功能不全的患者，也可以适当享受多样化的膳食。”

此时，医生提到了一个独特的观点：“你可能听说过饮食中要避免高盐，高糖，但很少有人提到，对于肾病患者来说，适当的食用富含omega-3脂肪酸的食物，如亚麻籽和鱼油，可以帮助减轻炎症，对肾脏有保护作用。”

“虽然这些食物不能取代正规的医疗治疗，但是作为日常饮食的一部分，它们能辅助治疗，发挥点辅助作用。”

陈大姐认真地听着，不时地点头，感觉这些信息非常实用。

医生又补充说：“当然了，每个人的健康状况都不一样，调整饮食的时候，最好还是得有医生的指导。”

“比如，omega-3虽好，但如果是通过补充剂摄入，还是要先咨询医生，以免影响药物的效果。”

陈大姐听完医生的话，她感谢医生的耐心解答，心里暗暗决定回家后要好好整理这次学到的知识，让丈夫能在正确的饮食指导下，健康地生活。

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[1]林建.可溶性血栓调节蛋白联合肾损伤分子1对原发性肾病综合征所致急性肾损伤的早期诊断价值,中国现代医学杂志 ,2024-06-19